食品安全法kpi考核试题(2011答案)..docVIP

食品安全法考核试题 一、选择题： 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自（ ）起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 A、2009年6月1日 B、2009年6月28日 C、2009年8月1日 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（ ）。 A、公众身体健康 B、公众生命安全 C公众身体健康和生命安全 3、食品安全监督管理部门对食品不得实施（ ）。 A、免检 B、不定期抽检 C、定期抽检 4、违反食品安全法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（ ）年内不得从事食品检验工作。 A、 5 B、10 C、5 5、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（ ）。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 7、（ ）组织制定国家食品安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院 8、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（??? ），内容必须真实，应当载明适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等；产品功能和成分必须与标签、说明书相一致。 A、疾病预防? B、治疗功能? C、疾病预防和治疗功能 9、食品广告的内容应当真实合法，不得含有（??? ）内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 A、虚假? B、夸大? C、虚假、夸大 10、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（??? ）责任。 A、相同? B、连带? C、基本相同 11、《中华人民共和国食品安全法》共有（??? ）条。 A、10章101条? B、10章106条? C、10章104条 12、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（??? ）从事与食品有关的活动都必须遵守本法。 A、领域内 B、范围内 C、境内 13、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（??? ）统一公布。 A、国务院办公厅?? B、国务院卫生行政部门? C、国家食品安全委员会 14、（ ）有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A、任何组织或者个人 B、食品生产经营者 C、消费者 15、食品安全标准是（ ）执行的标准。 A 、鼓励 B、引导 C、强制 16、食品检验实行（ ）负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、食品检验机构与检验人 17、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（ ）。 A、先承担行政法律责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 18、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额（ ）倍罚款。 A、3 B、5 C、10 19、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（??? ）部门投诉。 A、食品药品监督部门　B、工商行政管理部门　C、质量技术监督部门 20、食用农产品的质量安全管理，应当遵守（??? ）。 A、食品卫生法? B、产品质量法　C、农产品质量安全法 21、国家建立（??? ），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。 A、食品安全风险监测和评估制度　B、食品安全监督制度　C、食品安全抽检制度 22、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向（??? ）。 A、本级人民政府报告　B、卫生行政部门通报　C、上级行政主管部门报告 23、食品生产企业生产的食品必须经（??? ）后方可出厂销售。 A、强制检验合格? B、委托检验合格　C、出厂检验合格 24、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（??? ）。 A、免费抽检? B、购买抽取的样品　C、仅收取检验费 25、.违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（??? ）的处分。 A、撤职或者开除? B、记过　C、记大过 二、判断题 1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（ ） 2 保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（ ） 3