面包店消费者行为调查分析报告.ppt

/elecventure/ 赣州面包店调查分析报告ppt展示 * 调查背景和方式 调查背景 我们此次做的项目是面包消费者行为，我们以赣州的消费者为研究主体，调查研究购买面包者消费者行为动机。地点是在校园周边后门面包店附近进行了调查。 调查方式 本次调查采取的是随机问卷调查。问卷是当场填写并收回的形式。共发出100份，收回100份。 消费者需求分析（一） 此次调查的人群中，18岁以下青少年占12%，18岁到25岁占68%，26岁到35岁占18%，26岁到35岁占18%。 消费者需求分析（二） 对于面包口味的选择，各有差异性，其中选择甜味占31%，选择咸味的占24%，选择肉松、奶油占65% ，选择巧克力口味35%选择全麦面包占22%，其他口味占8%。 消费者需求分析（三） 对于面包搭配的饮品，也有差异性。牛奶，豆奶，奶茶，果汁较为迎合消费者的需求。 消费者需求分析（四） 当被问到是否受面包样式影响时，消费者表示放弃购买的比重占36%，不会放弃购买只占11%，另外一部分看情况占53%，可见消费者对自身面包样式认同感很强。 消费者需求分析（五） 对于想买的面包点心已卖完，消费者选择选择其他产品替代占34%，消费者离开去其他店购买占31%，放弃购买占34%。其中无效填写一份。 市场分析（一） 消费者是如何看待面包这种食物的，当着早餐？午餐？晚餐？又或者夜宵？？？ 消费者将面包点心当作早餐比重最大占51%，其次是当作零食占36%,午餐，晚餐，夜宵所占比重较少，早晨和日间销售显得尤为重要。 市场分析（二） 消费者购买面包产品的频率，每周一次的比重占9%，每周光顾2到3次的占27%，每天光顾的比重占5%，每两周一次的比重占11%，不经常光顾占到了43%，所以可以看出本地消费者对于面包的需求不是很高 市场分析（三） 调查消费者对于品牌的选择，我们选取了3个具有代表性的品牌面包店--好街坊，菲尔雪，原味。选择好街坊的比重占19%最大，其次是菲尔雪占17%，原味占11%，51%选择其他。无效填写2份。可见我们要开发主打自己的品牌是有很大市场的。 市场分析（四） 从图中可以看出消费者更倾向于产品口味好，价格实惠，产品种类多，另外不可忽略因素有名气大、口碑好，环境好，服务质量好 ，购买较便利。 /elecventure/ 赣州面包店调查分析报告ppt展示 *