饮食与美容教学教材.ppt

食盐性脱发： 食盐性脱发为食盐过多造成的头发脱落。盐分可导致人体内水的潴留，同样在头发内可造成滞留水分过多，影响头发正常生长发育，同时，头发里过多的盐分给细菌孳生提供了良好的场所，易患头皮疾病。加上食盐太多还会诱发多种皮脂疾病，造成头垢增多，加重脱发现象。 健康头发和营养有关 脱发常见于喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及经常饮用碳酸饮料和酗酒者中。这些食品含头发生长所需的营养成分较少，影响毛囊的营养。此外，酗酒过度常会导致胃肠疾病，影响蛋白质、维生素及矿物质的吸收，从而影响头发生长。 头发的主要成分是含硫氨基酸的蛋白质，因此每日应摄入适量富含蛋白质的食品，如鱼类、瘦猪肉、牛奶、乳制品及豆制品。 维生素 A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进头发的生长起十分重要的作用，含维生素 A丰富的食物有胡萝卜、菠菜、莴笋叶、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜，其次动物肝脏、鱼虾类以及蛋类也富含维生素 A。 维生素 B可以促进头皮的新陈代谢，维生素 B类存在于新鲜蔬果、全谷类食物中，如小麦、红米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇、扁豆等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有丰富的维生素 B类。 维生素 E可以促进血液循环，它主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花子等食品中。 矿物质摄入不足同样会影响头发生长。这是因为铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。黑色食品则含有较多的这类微量元素，常见的包括黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。 保护头发还要注意忌食辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等，忌油腻、燥热食物如肥肉、油炸食品等，也要忌食高糖和高脂肪类食物。 柠檬--护肤皇后 在天然美容品中,名气最大，最深入人心的恐怕就数柠檬了，所以称他是护肤皇后绝对是众望所归．柠檬富含维他命C,果酸及生理活性成分，柠檬的精油具有抗菌的效用，可以软化及清洁皮肤，并可深层洁净及增加脸部弹性；柠檬中含有大量有机酸及维他命C等还原性酸性物质，对面部黑斑，雀斑有预防和治疗的作用，能减少色素生成，使皮肤白皙． 胡萝卜--雀斑大师 胡萝卜：用鲜胡萝卜捣烂挤汁，早晚擦脸数次，待干后，再用涂有植物油的手帕轻轻拍打面部，并每日喝一杯胡萝卜汁，可治脸上的雀斑，使皮肤变白，光润。 菠萝－出垢将军 菠萝的果肉有去毒美白的功效，因为他所含的蛋白酶成分可以令角质过厚，干燥粗涩起皱的肌肤软化，清洁，滋润，使痤疮之类不易发生，这可是水果护肤品中独具特色的． 芒果－润肤公主 芒果含有丰富的水分，并且具有软化角质的作用，许多抗老化产品，都是由芒果的酶素中提炼出来的，芒果价钱偏高，但美味一举两得，真正的物有所值． 橘子－弹性王子 橘子含有丰富的维生素，叶酸，铁以及较多的酸性成分，拥有增加肌肤弹性及镇定肌肤的功能．另外，橘子还可以减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥健美的效果，因此深地圆润美眉的喜爱． 苹果－大众情人 苹果深得众人爱戴的原因是每他含有的果胶和大量的水分以及各种保湿因子，对皮肤有保湿，增白的作用．每天吃１－２个苹果．能提供皮肤必须的基本矿物质和维他命，要知道这是维护面部肌肤红润光泽的必要保障． 樱桃-润肤元帅 《滇南本草》记载：“治一切虚 症，能大补元气，滋润皮肤”。每100克樱桃中含铁0.4毫克，铁是组成血红蛋白的主要成分，又因富含维生素C ，能促进血红蛋白的生成，补血红颜，使皮肤红润，娇美动人。 桑椹 桑椹嫩时色青，味酸，熟后变为黑紫色，味甜汁多。含有丰富的葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质。 ???? 《滇南本草》中述：“益肾脏而固精，久服黑发明目。” 实践证明，它对防衰润肤确有疗效。桑椹还具有补血功效，血虚体弱者适宜食用。 丝瓜 丝瓜的美容作用已为世人所注目。丝瓜中含有丰富的维生素，还含有较丰富的 钾、磷、等矿物质及微量元素硒。这些成分对美容是十分有益的。 经常用丝瓜擦洗面部，可减少皱纹的出现。据报道，日本有位老 妇用此法养肤，90岁时，脸上皱纹减少。 大白菜 大白菜含有丰富的纤维素，可以促进肠蠕动，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。 ???? 大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此大 白菜为一种能防治黄褐斑、老年斑的美容美颜蔬菜。因为，维生素E是脂质抗氧化剂，能够抑制过氧化脂质的形成。皮肤出现色素沉着，就是由于过氧化脂质增多造成的。所以，常吃大白菜，能抗皮肤衰老，减缓老年斑的出现。 香菇中含有18种氨基酸，30多种酶等，这些营养成分对人体健美和营养皮肤都十分有益。常食可使皮肤得到