有机是生机还是商机？有机消费场域的分析.ppt

研讀論文報告 學校系所︰南台科技大學管理與資訊系 指導老師︰曾碧卿老師 班 級︰四技科管三甲 學 生︰林依潔．林姎蓁．李馨芳． 李薇貞． 吳玟宜．徐穎貞 有機，是生機或是商機？ 三個新竹組織化有機消費場域的分析 吳品賢 國立交通大學 社會與文化研究所 碩士論文 2005 研究背景與動機 「我吃，故我在」，吃既是人類維生的必須，透過食物的生產與消費，得以窺見社會文明化的歷程。 1988年台灣首次揭露大規模受污染鎘米流入市面。1992年再傳鎘米危機，導致「有機」風潮的蓬起。 研究以有機飲食為例，透過銷售場域作為仲介，以期看見推廣者如何形構有機論述及如何反覆地交互檢測及協商。 研究目的 本研究針對傳統及現今做一連續的探討。 有機食品挾帶著回歸自然的主張，究竟是走在 時代尖端者的反身性思維，或是邊緣者對現代化的不適應？ 在利益考量的資本主義社會中，有機理念所蘊含的環境意識及消費者自覺，能否發展為具有變革潛質的力量？ 研究目的 能否跳脫文化工業的再製，實踐社會轉化的理想？抑或淪為個人成就自我理想生活及身體的配套商品？ 有機飲食在台灣逐漸被接受，背後源於什麼樣的文化價值與意識形態，並釐清是什麼樣的社會結構造就此飲食習慣? 從各種生態論述來理解不同取向的有機群體。 研究範圍與限制