无机及分析化学教学课件作者第二版刘斌电子教案第二章节课件(435KB).pptVIP

(2) 溶液表面上的吸附 液体表面也会因溶质的加入而产生吸附，使液体的表面张力发生相应变化。 溶液表面张力随浓度变化的规律大致有三种情况： γ与c的关系 A: 表面张力随着浓度的增大而增大。 B：表面张力随着浓度的增大而缓慢降低。 C：表面张力随着浓度增大，开始急剧下降，至一定浓度，溶液的表面张力 趋于恒定。 若加入的溶质能降低溶液表面张力，从而降低表面能，使体系趋于稳定，其 表面层的浓度大于溶液内部浓度，这种吸附称为正吸附；反之，若加入的溶 质能增高溶液表面张力，使溶液表面层的浓度小于其内部浓度，这种吸附称 为负吸附。 3 表面活性物质 凡能显著降低液体表面张力的物质称为表面活性物质(表面活性剂)；反之，能 使液体表面张力增大的物质称为表面非活性物质(表面惰性物质)。 表面活性物质在分子结构上包含亲水的极性基团和疏水的非极性基团两部 分，这种不对称的分子结构决定了表面活性物质具有表面吸附、分子定向排 列以及形成胶束的基本性质，其结果就是降低表面张力，使体系趋于稳定。 乳状液在医学上又称为乳剂，它不能稳定存在，需要加入表面活性剂，又称 乳化剂。使乳状液稳定存在。乳化剂能使乳浊液稳定存在的作用称为乳化作 用，乳剂按照所用乳化剂的性质分为油包水(W/O)和水包油(O/W)两种类型。 表面活性物质欲生命过程密切相关。在医学和药学上有广泛应用。构成细胞 膜的酯类以及