〖精品〗市场营销创业计划书技术 培训.pptVIP

市场营销创业计划书 主题餐厅 进入的行业领域 环境分析 内部条件分析 餐厅设立 市场细分 市场定位 营销战略与方案 形成项目 主题餐厅主要是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等,全方位创造出具有文化主题的餐厅。 主题餐厅为客人提供一种整体感受,而不是单纯的餐饮。 主题餐厅可以说提供了一种文化餐,满足人们对餐饮产品更高层次的需求。 以「主 题」吸 引 食 客 ? 「 热 带 雨 林 」 餐 厅 的 「 许 愿 池 」 成 为 一 景 back 进入的行业领域与选址 我们经营游戏主题餐厅,开辟游戏业另一种经营手法 随着我国经济的发展,我国的游戏产业非常盛行 。除了热门游戏的周边商品畅销之外 ,我们同样看到了游戏主题餐厅可能带来地经济效益与商业价值。从总体上讲,这一行业是非常有可行性的。 在北京开我们的第一家餐厅,地点要位于大型网吧附近,而且选址所在地要有较浓的文化气息。当然商计也不容忽视。 选址方面 下图为餐饮企业地理位置分布情况 餐饮企业地理位置分布情况 ? 单位数（个） 比 重 （%） 额零售（亿元） 比 重（%） 2001年 2002上半年 2001年 2002上半年 合 计 4823 100.0 77.9 43.9 100.0 100.0 二环路以内 1250 25.9 24.2 12.4 31.1 28.2 二环路至三环路 1172 24.3 22.1 12.7 28.4 29.0 三环路至四环路 787 16.3 15.1 8.4 19.3 19.1 四环路以外卫星城 447 9.3 5.2 2.8 6.7 6.4 四环路以 外 不含卫星城 1167 24.2 11.3 7.6 14.5 17.3 中观村当代商城附近邻街的店面为我们最终开店的地点 back 环境分析 顾客 市场容量和趋势 竞争和各自竞争优势 估计市场份额和销售额 市场发展走势 顾客 个性化消费日趋明显,特色餐饮更趋突出。餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变,选择性和理性化消费特点明显增强。 调查客源 我们在KFC西单店做了随机采访: KFC的每天客流为2000-3000人/小时 其中游戏玩家2000-2300人/小时 调查结果愿意来我们餐厅的有1000-1500人/小时 每人最低消费为12-20元/次 市场容量和趋势 生活水平的不断提高,生活节奏的加快和消费观念的更新,使居民的饮食观念发生了很大转变,城镇居民在外就餐越来越多,餐饮支出也明显增加。据统计,2000年城镇居民人均在外用餐288元,比1995年增长78.9﹪,餐饮支出占食品支出的32.2﹪。餐饮业的火爆已成为消费市场持续闪现的亮点。 竞争和各自竞争优势 餐厅名 地 点 餐厅环 境 客容量 经营产品 人均消费水平 主要顾客群 禅酷 朝阳区 监狱餐厅 300人 苏杭菜 东北菜 高 寻找刺激、好奇心强的人 球迷餐厅 宣武区 球迷乐园 400人 东北菜 家常菜 足球特色菜 中高 足球爱好者 热带雨林 王府井 热带雨林 400人 美式菜 中高 放松心情、渴望回归自然的人 估计市场份额和销售额市场发展走势 back 餐厅设立的程序 流程: 查名→办理批准证书→办理工商营业执照→验资→办理组织机构代码证→办理银行开户许可证→办理税务登记证及发票(需看场地及税务培训) 餐厅内部设施 外观绝对游戏化,聘请专业游戏美工进行包装,另外我们要在墙、地板、天花板全部画上游戏相关插画 墙的中间部位用镜框围一圈,像画展那样,镜框中放上经典游戏海报,以吸引老玩家。 墙的上部围一圈夜晶显示屏,用来播放各种游戏动画,游戏比赛等。 主舞台后放置大型屏幕,来直播主舞台上的游戏比赛。在门口我们将放一个大型广告,进行所有游戏名人介绍 我餐厅内部平面图 back 市场细分 按年龄划分 按收入划分 按对游戏的喜好分 按年龄划分 少年儿童(14岁以下) 青少年(14─18岁) 青年(18─28岁) 中年(28─45岁) 老年(45岁以上) 按收入划分 高收入者 中档收入者 低档收入者 按对游戏的喜好分 非常喜欢 一般喜欢 不喜欢 back 市场定位 我们的目标顾客定为于中档收入、喜欢游戏的青年和青少年。对于青年来说他们有一定的经济能力,且有独立的思想,喜欢尝试新鲜事物,他们是敢于冒险的美食家。 b