1000吨枸杞深加工生产装置的工艺设计和开题报告.docVIP

北方民族大学毕业论文（设计） 开 题 报 告 书 题目 1000吨枸杞深加工生产装置的工艺设计和 薄膜蒸发器的设计 姓 名 学 号 专 业 过程装备与控制工程 指导教师 北方民族大学教务处制 二OO九年十二月 北方民族大学毕业论文（设计） 开 题 报 告 书 2010年3 月 15日 姓 名 院（部） 化学与化学工程学院 课题性质 毕业设计 学 号 专 业 过程装备与控制工程 课题来源 教师自拟 题 目 1000吨枸杞深加工生产装置的工艺设计和薄膜蒸发器的设计 选题的目的、意义（含国内外相同领域、同类课题的研究现状分析）： 简介与用途： （一）枸杞及其主要深加工产品 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。适用于肝肾阴虚，肝气郁结。症见多年不孕，腰膝酸软，两胁胀满等。枸杞汁有非常好的抗氧化功效枸杞酒枸杞酒是以枸杞发酵而成的含酒精饮料，其酒精度低，保留了枸杞原有的糖类、氨基酸和矿物质等，具有调节人体新陈代谢 、促进血液循环、控制体内胆固醇水平、抗衰老等医疗保健作用。枸杞酒符合当今酒类消费所倡导的以低酒精度取代高酒精度、果酒取代粮食酒的潮流，发展枸杞酒具有广阔的市场前景。 枸杞籽油 枸杞籽中含有 18％左右的油，枸杞籽油中含有多种脂肪酸、许多微量元素和生物活性成分，枸杞籽油中含亚油酸68.3％，油酸19.1％，γ—亚麻酸3.1％，维生素E27mg／100g，β-胡萝卜素170mg／100g，磷脂0.25％，并含有多种微量元素和生物活性物质表皮生长因子、SOD等。　 经大量临床验证，枸杞籽油具有以下功效：（1）枸杞籽油能降低血浆胆固醇，减少血管壁中胆固醇含量，防止血脂及动脉粥样硬化症；（2）可促进皮肤血液循环，直接参与皮肤新陈代谢，消除氧自由基，延缓表皮和真皮的衰老，加强皮肤水合功能，使皮肤柔软并富有弹性，有明显的增白效果；（3）对老年斑和黄褐斑色素沉着有明显的消褪作用；（4）可增强性功能，对中老年尤其明显；（5）是世界上唯一能治愈青光眼、白内障的高级食疗保健用油。 枸杞籽油可广泛应用于食品添加剂、饮料营养补充剂、医药、化妆品等，市场需求量大。国内外有多家公司和研究机构正在开发枸杞籽油新产品，枸杞籽油丸、枸杞籽油胶囊等产品相继问世，产品已向着多元化方向发展，市场前景非常广阔。新鲜枸杞浆果含籽率在 3％左右，加工1t鲜果可得枸杞籽 30 kg左右，可提取枸杞籽油4.8kg，其国际市场售价为0.1万元／kg，仅利用工业副产品枸杞籽加工1t枸杞鲜果可实现增值0.48万元，因而具有很大的开发价值和市场前景。目前我国枸杞籽油产品品种少、档次低，随着国内外对枸杞籽油产品需求量不断增加和人们生活水平提高的需要，必须进一步加大研究开发力度，加快产品的多元化发展。同时，要加速传统种植模式的现代化改造，提高科技含量，规范市场，以提升产品国际竞争力。 ? 3）枸杞多糖 随着科学技术的发展，人们认识到枸杞子中起主要作用的成分是多糖。枸杞多糖是从枸杞果实中提取制备的粉状产品，是一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成。大量的实验研究资料表明，枸杞多糖具有增加机体免疫、抗癌、抗衰老、降血糖、降血脂等功能。主治虚劳发热、烦渴、腰膝酸痛、眩晕耳鸣。可作为药品、保健食品、添加剂，用于冲剂、胶囊、片剂、口服液、等新产品开发。目前的技术工艺可将枸杞子中的多糖成分全部抽提出来，同时还包含了枸杞子中其它营养成分，相当于将枸杞子的有效成分富集了20—30倍。产品为淡黄色或浅黄色粉状固体，性能稳定，可溶于水。经科学工艺提取其精华部分产品体积小，便于包装运输和储存。使用灵活，可以直接与其它药物混合，作成片剂、冲剂、胶囊等,也可溶解于水加到饮料、汤料、口服液等?，具有广阔的市场前景，目前深加工产品主要有枸杞多糖口服胶囊、枸杞多糖含片、枸杞多糖速溶片和枸杞多糖口服液等。??枸杞全粉 枸杞冻干全粉是以宁夏优质枸杞为原料，采用低温真空冷冻干燥技术及先进的低温粉碎工艺加工而成，有效保存了枸杞中的生理活性物质，具有