113过冷水制冰技术的研究进展.doc

过冷水制冰技术的研究进展 上海海事大学蓄冷技术研究所 章学来 杨鹏程 王文国 施敏敏 摘要： 过冷水制冰是利用水的过冷现象进行制冰，它是目前动态制冰的热点技术。本文介绍了过冷水动态制冰的原理及性质，叙述了过冷水制冰技术国内外的研究进展，讨论了过冷度和结冰的影响因素及系统稳定运行的条件。最后，提出了过冷水动态制冰的进一步研究方向。 关键词：过冷水 动态制冰 过冷现象 研究进展 0 引言 冰蓄冷作为一种有效的削峰填谷手段，近年来得到了很大的发展。目前市场上的主流技术是冰盘管、冰球形式的二次冷媒制冰系统，然而上述主流静态制冰系统由于在蓄冰过程中冰层在换热表面生长，存在着换热热阻大、工况随蓄冰过程进行而恶化、蒸发温度低以及效率不高等问题，一些静态系统的冰块相互粘连还会导致水路堵塞。为了克服静态制冰的不足，不同形式的动态制冰系统纷纷涌现。经过多年的发展，逐渐形成了以下技术：机械剥落式、热力融解脱落式、共晶盐形式以及过冷水动态制冰形式。其中机械剥落式技术比较成熟，并已有了实际工程应用[1,2]。近年来，很多学者对于热力融解脱落式动态制冰[3]也进行了一些研究。 蓄冷空调中动态制取冰晶的研究越来越普遍，而且获得能够直接用泵输送的冰水混合物，是采用冰浆（二元冰）作为载冷介质供冷首先要解决的问题。目前，冰浆作为一种有效的载冷剂，冰晶的动态制取以及流动换热特性等有关理论却并没有得到很好的解决，大大地阻碍了冰浆在工程中的实际应用。 过冷水动态制冰是动态制冰技术的一种。其核心思想是让水在换热器中降温到0℃以下的过冷状态而不发生相变，在蓄冰槽中消除过冷状态，低于0℃的水通过相变，成为0℃的冰，从而把显热转化为潜热储存起来。这样就实现了换热表面和冰层生长表面的分离，实现了动态制冰。 1 过冷水动态制冰技术的原理及特点 纯水在一定的冷却速率下，达到冰点温度后，不会马上结冰，而会出现过冷现象。水的冻结曲线也显示，过冷期会持续一定的时间，直到核胚形成，达到晶核的临界尺寸，成核才会出现。过冷水处于一种亚稳定状态，当达到一定的过冷度时，会自发地出现成核现象。成核包括均质成核与异质成核，影响成核的因素一般包括：冷却速率、基底材料、水的洁净度、环境温度与扰动等。 过冷水动态制冰技术主要是利用水的过冷现象进行动态制冰，过冷水动态制冰系统通常包括三部分：过冷却器、过冷解除装置和蓄冰槽。过冷水动态制冰系统循环示意图如图1所示。水在过冷却器中被冷却达到过冷状态，过冷水的过冷状态消除后成为冰水混合物，其中的水被分离出来继续在系统中循环。过冷水动态制冰制出的冰通常称为泥状冰或冰激凌式冰，是一种冰水混合物，其中的冰晶呈细小的片状或针状。在过冷水动态制冰过程中，水与冷媒之间始终保持较高的换热系数和较低的换热温差，系统制冰效率较高，能量损失较少。 (a) (b) 图1 过冷水动态制冰示意图 在整个过冷水动态制冰系统中，过冷却器是关键部件[9]，要求水在过冷却器中被冷却到0℃以下而不结冰。而过冷却器一旦冻结，就要加热化冰，对于系统效率影响很大。因此一个安全、稳定、高效的过冷却器是高性能动态蓄冰系统的保障。 与静态制冰不同，过冷水动态制冰过程中冰层不在换热表面生长，因而水与冷媒之间的热阻并不随制冰过程的进行而改变，整个系统运行稳定，能效较高。与静态制冰的另一不同点在于，过冷水动态制冰制出的“泥状冰”是一种冰水混合物，其中的冰晶呈微小的针状或鳞片状，与块状冰相比，泥状冰与取冷冷媒之间的换热系数较大，能够在短时间内释放大量的冷量，其瞬间取冷能力优于一般的静态制冰系统[4]。动态冰具有流动性，可直接用泵输送，不需要二次冷媒和换热器，不仅降低了系统的费用并使系统的结构简单、维护方便，而且还消除了间接换热温差，使系统的工作效率提高。同时蓄冷溶液中形成的冰浆有较高的蓄能密度，单位容积蓄冷密度比冷冻水高4-6倍。由于蓄冷溶液流经蒸发器后可以直接形成冰浆，因此，构成蒸发器的冷媒管路长度可以缩短，冷媒泄漏风险可以降低。 过冷水动态制冰技术虽然具有换热效率高、制冷机工况稳定以及尖峰取冷能力强的优点，但也存在着需要附加运行部件以及技术不够成熟等问题，迄今尚未商业化，系统的性能测试和优化、管理技术和经济性还需进一步完善。然而从总体上来说，过冷水动态制冰是动态制冰中的一种很有希望的制冰技术。 2 过冷水动态制冰技术的研究进展 2.1国外过冷水动态制冰技术的研究进展 日本从20世纪80年代后期开始研究过冷水动态制冰，目前在该领域处于世界领先地位，已有产品在京都火车站投入使用。该系统运行时，过冷却器进口水温为0.5℃，出口水温为-2.0℃。 然而，日本高砂热学株式会社建立的过冷水连续制冰系统的用能效率较低【5】，尚不足以与传统制