亚洲大学保健营养生技学系-亚洲大学食品营养与保健生技学系.docVIP

亞洲大學營養學系 本系極為重視理論與實務的連結，以培育優秀營養師為宗旨，安排每位學生至全國各大醫院單位實習，以進一步了解實際的應用，主要希望學生能藉著實習了解臨床營養師的工作實務。共分為以下三部分， (一) 臨床營養諮詢、營養門診 (二) 營養衛教 (三) 團膳供餐 根據上述三項，列舉以下數點： 熟悉實習環境 熟悉營養師相關工作 熟悉營養工作相關作業人員及單位 與相關作業人員建立良好關係 增加實務操作經驗 詳細內容說明： 臨床實習教學計劃 教學項目 教學內容 臨床實習課程簡介 飲食種類設計 1.臨床實習課程表說明 說明報告書寫方式、繳交時間及注意事項 各樓層特色、科別、飲食種類、病房會診流程. 1.設計原則、目的、適用對象 2.配方名稱、特性、適用症、沖泡方法、供應方式、特殊配方介紹. 營養評估方面 教學項目 教學內容 營養評估 S.O.A.P書寫 1.營養評估包括 A. Anthropometric measurement(體位測量):身高、體重、手腕、環圍、三頭肌層厚度與臂圍。 B. Biochemical Analysis(生化方法) a.血液學分析 b.生化分析 -血清蛋白質 -非蛋白質氮 -血糖 -脂肪 c.尿液分析 d.糞便分析 e.維生素的生化評估 f.礦物質的生化評估 C. Clinical Examination (臨床檢查) D. Die