生物高考复习 必修1第2章 组成细胞的分子.pptVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能。 ——《孟子·告子下》 第一节 细胞中的元素和化合物 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+斐林 试剂 浅蓝色→ 棕色 → 砖红色↓ 斐林试剂 ( 甲液：0.1g/ml NaOH与乙液：0.05g/ml CuSO4等量混合再注入；需现配现用。) 实验材料：苹果或梨，以白色或浅色为主，以防影响观察。 苏丹Ⅲ染液 → 橘黄色 2．脂肪+ 苏丹Ⅳ染液 → 红色 实验材料：花生，染色后须用吸水纸吸去染液，再滴加50%的酒精洗去浮色。（要用显微镜） 3．蛋白质+双缩脲试剂→紫色 双缩脲试剂：先向组织样液（2ml）中加入A液（0.1g/ml NaOH）1ml再加B液（0.01g/ml CuSO4）4滴。 实验材料：豆浆或蛋清。 淀粉 + 碘液 → 蓝色 结构通式为： R基不同，氨基酸就不同 如：甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3 二、蛋白质的结构及其多样性 请同学们阅读课本p21到p22，初步了解①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽这几个概念。 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。 3. 蛋白质多样性的原因 三、蛋白质的功能 · 结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白） 核酸贮存遗传信息，控制蛋白质的合成 核酸包括脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA),都是由许多顺序排列的核苷酸组成的大分子。 贮存遗传信息的特殊DNA片段称为基因，它编码蛋白质的氨基酸序列，从而决定蛋白质的功能。通过蛋白质的作用，DNA实际上控制着细胞和生物体的生命过程 DNA控制蛋白质的合成是通过RNA来实现的，即遗传信息由DNA转录到RNA，后者决定蛋白质的氨基酸序列 核酸在细胞中的分布 吡罗红甲基绿染色剂（A液20ml、B液80ml）现配现用。 8%盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。 甲基绿+DNA（细胞核）→绿色；吡罗红+RNA（细胞质）→红色。 碳原子之间可以单键相结合，也可以双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。 例如：蛋白质分子的肽链是以氨基酸为基本单元的碳骨架构成的（见下图）。 水母的含水量高达97% 几种不同生物体中水分的含量 18.据下列结构式，回答问题： 　　　 CH3 ?????? H　　 H　　　 ｜????????? | ???????? ｜　H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　　 ｜　　　　 ｜　　　 ｜　　　 H　　　 CH2　　 CH2　　　　　　　　 ｜　　　　 ｜　　　　　　　 CO　　　　 COOH　　　　　　　　 ｜　　　　　　　　 NH2 （1）该化合物中有　　　　　　　种氨基酸。 （2）该化合物中有　　　　　　　个肽键。 （3）该化合物是由　　　个氨基酸失去　　分子水而形成的，这样的反应