2016商品学概论（机工版）课件：3.2 商品的物理特性.pptVIP

④回潮率的实际应用——公量计重(掌握) 净重：是指商品的实际重量（包括水分） 干净重：商品烘除水分后的重量 =商品的净重-商品中水分重量 又称干物质重量。 天然纺织纤维均以公量计量 棉花、羊毛、生丝等天然纺织材料均有吸湿性，环境的干燥或潮湿会引起商品重量变化。 国际贸易中常会因纤维重量的不同而引起争议，采用公量计中回避免这种争议。 因为公量的计算是以商品的干净重和公定回潮率为依据，把引起商品重量变化的实际含水量排除在外，因为无论含水量如何变化，公量总是不变的。 无论运输过程中商品的重量由于含水量的变动而增减，买卖双方计算的公量都是一致的 有关公量的计算： 内容某厂出口生丝10公吨，双方约定 标准回潮率是11%，用科学仪器 抽出水分后，生丝净剩8公吨。 问题某厂出口生丝的公量是？ 解答1 实际回潮率= 水分 干量 10-8 = 8 *100% =25% 公量= 实际重量（1+标准回潮率） 1+实际回潮率 10（1+11%） 1+25% = =8.88（公吨） 答：该批生丝的公量为8.88公吨。 解答2 净剩的8公吨为干量， 答：该批生丝的公量为8.88公吨。 公量=干量+标准含水量 =8+8*11% =8.88（公吨） 计算含水量国际贸易合同品质条款的主要内容 除要保持充足水分的新鲜肉类、鱼类、水果、蔬菜等生鲜商品外，过高的含水量对大多数商品不利，计算含水量就成为国际贸易合同品质条款的主要内容之一。 对于含水量高低影响商品品质的商品，保持含有安全的水分是流通过程中保护商品品质安全的基本条件。 保持商品安全水分的措施 1、采用密封防潮包装，使商品与外界隔绝，避免外界空气湿度变化的影响。 2、保持储运场所具有能使商品含有安全水分的安全湿度和温度。 不同商品的安全水分 棉织品：9~11% 麻织品：12~13% 丝织品：11% 毛织品：15% 棉花：11~13% 羊毛：15~16% 裘皮：14~17% 纸张：8~14% 卷烟：8~14% 在储运过程中，创造适宜的商品保持安全水分的安全温度和安全相对湿度，是保证吸湿性商品品质安全的基本条件。 （1）导热性---是指商品传递热能的性质。商品导热性与其成分和结构有关。如铝和铁常用做烹饪用具的材料。皮革、纺织品等非金属材料常用做穿着用品来保持体温，玻璃、塑料等也因导热性差，用做隔热保温材料。 3）导热性和耐热性 商品的耐热性与商品的导热性和膨胀系数有关。 金属制品：导热性好而膨胀系数小，耐热性良好。 玻璃：导热性差而膨胀系数大，耐热性差。 （2）耐热性---是指商品在温度急剧变化条件下，不被破坏或保持性质不变的能力。 4）透气性和透水性 （1）透气性 商品能被水蒸气或其他气体透过的性质称为透气性。 （2）透水性 商品被液态水透过的性质叫透水性。 商品透气、透水性的大小，主要取决于商品材料的组织结构和化学成分。多孔性结构材料和纤维织品，如皮革制品、纸张、纺织品、服装、鞋帽等都具有较好的透气性和透水性。 凡透水商品都透气，但透气商品不一定透水。 5）弹性与塑性 弹性与塑性主要反映的是物体受力之后的形变性能。 （1）弹性——物体受到外力作用后产生了形变，移去外力后物体又能自动恢复原来的状态的性质。 如橡胶制品，应注意防止高温、日光直射和酸碱作用，以免破坏其弹性。 商品弹性的大小，可用弹性形变值表示： （2）塑性——物体受到外力作用后产生了形变，移去外力后物体不能复原。 具有塑性的商品很多，其中具有代表性的乃是塑料制品，具有塑性的商品，应注意避免重压、强光照射、高温作用等，以免制品变形。 商品塑性的大小，可用塑性形变值来表示： 6）强度与硬度——主要反映的是物体受力之后，抵抗外力不形变的性能。 （1）强度。是指商品抵抗外力作用而保持体态完整的性质。能够反映各类商品坚固耐用性的强度指标主要包括： 抗拉强度：物体受静态拉伸载荷发生断裂所呈现的强度。 抗压强度：物体受静态压缩载荷破裂或产生屈服现象时所呈现的强度。 抗弯曲强度：商品抵抗弯曲荷重的能力，又称耐折度。 抗冲击强度：商品抵抗其他物体摩擦的能力。轮胎、胶鞋 抗磨强度：物体抵抗外力重复作用的能力。 抗疲劳强度——商品抵抗外力反复作用的能力。 （2）硬度 ——商品抵抗较硬物体对其压入的能力。（金属、橡胶制品、塑料制品） 7）颜色与光泽 1.对茶叶进行外形审评，通过对茶叶外形、嫩度、色泽和净度4项指标的检测，判断茶叶原料鲜叶的老嫩程度和制茶工艺是否适当。 2.通过对茶叶的内质审评，了解对茶叶香气、汤色、滋味、和叶底的审