济南版生物七下《食物的营养成分》教案.docVIP

食物的营养成分 教师寄语：优秀是一种习惯，习惯是可以培养的。 学习目标： 说出人体需要的营养物质和对人体的作用。 懂得人类所需的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 通过测定不同果蔬中维生素C的含量，进一步学习科学探究的方法。 运用所学知识，分析日常饮食不当造成的疾病以及合理解决的方法。 学习方法：师为主导，生为主体，自主探索，合作交流。 学习过程： 新课导入：（请同学们先阅读下面一则小故事） 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着一支北极探险队的队员们在北冰洋白茫茫的冰块间航行。在这艘孤零零的船上没呆多久，队员们就得了一种可怕的病，他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，脸上也出现浮肿。后来，一个医生将病人分成多组，分别给他们吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬和肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？通过本节课的学习，同学们就会找到答案，这节课我们就来学习食物中的营养成分。 人体生长发育和进行各种活动，不可缺少营养物质。营养物质都来自食物。那么，食物中含有哪些营养物质？ 二、自学提纲： （请同学们结合学习目标，独立或合作完成1-5小题，然后在小组内交流、归纳。） 食物中含有______、______、______ 、______ 、______ 、_______ 等六大类营养物质。 糖类主要为人体各项生命活动供给______ ，也是构成___