保健品营养知识培训.ppt

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保健品营养知识培训

鱼肝油 鱼肝油是什么? 英文名字:COD LIVER OIL 鱼肝油的主要来源是鱼的肝脏,主要成分是维生素A与维生素D。 常温下呈黄色透明的液体状,稍有鱼腥味。 它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成。 鳕鱼、鲨鱼等是国际上鱼肝油生产的传统原料。 鱼肝油有什么用? 主要有VA、VD 常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等,对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。 鱼肝油有什么用--维生素A 0.5岁-3岁幼儿的推荐摄入量为 400-500ug( 微克) /天 维生素A功能:促进视网膜发育、促进人体骨骼成长、保护眼睛、保护人体组织器官、增强机体免疫能力。 维生素A缺乏多表现为视力下降、生长发育受阻、味觉嗅觉减退、将会导致幼儿骨骼牙齿发育不正常、抵抗疾病的能力下降。 维生素A过量---VA为脂溶性物质,过量摄入容易在宝宝体内沉积而导致过量。会引发食欲不振、皮肤干燥、轻度瘙痒,重则脂溢性皮炎、口角皱裂等。 维生素A的消化吸收都需要维生素B族、维生素D、维生素E和钙、磷、锌的配合,一同摄取效果才更好。 含维生素A的食物:菠菜、胡萝卜、猪肝、牛奶、螺旋藻、鸡蛋黄等。 鱼肝油有什么用--维生素D 0.5岁-3岁幼儿的推荐摄入量为10ug( 微克)?/ 天,婴儿最易发生维生素D中毒,因此控制剂量很重要。 ?维生素D功能:促进钙的吸收、促进骨骼发育,诱导骨质钙鳞沉着和防止佝偻病,保护婴儿健康发育成长。 ?维生素D 缺乏多表现为关节或骨骼生长不正常、出牙缓慢、肌肉呈软弱状态,将会导致骨骼形成不全、佝偻病、软骨病和坏血病等疾病。 维生素D过量--VD为脂溶性物质,过量摄入容易在宝宝体内沉积而导致过量;会引起中毒,出现出汗、烦躁不安,四肢抽搐、呕吐等症状,婴儿使用维生素D过多严重者可致发育迟缓,面容变形,甚至肾衰死亡。 含维生素D的食物:鳕鱼、牛肉、金枪鱼、鸡蛋、鱼肉等。 维生素D种类较多,其中维生素D3是最能促进钙吸收,诱导骨质钙鳞沉着和防止佝偻病。 鱼肝油的建议摄入量 1、宝宝每天服用鱼肝油最多不能超过800国际单位。 2、根据中国营养学会《中国居民膳食营养素推荐摄入量》,VA:VD?=3(900IU):1(300IU),是适合长期食用的含量。 3、婴幼儿每日需要维生素A1000~1500国际单位,而维生素D的需要量则为400国际单位,两者比例应保持在3~4∶1。 母乳成分表 婴幼儿每天从乳品中吸收的维生素A 婴幼儿每天从乳品中吸收的维生素D 鱼肝油怎么补充? 鱼肝油应该从宝宝出生后15天(也就是第三周)就开始补充,最初每天吃一滴。如果大便正常,一周后就可以加到每天两滴,逐渐增加,直到每天吃一丸。 在宝宝能完整吃一丸之前,剩余的鱼肝油应该由妈妈吃,既不浪费又能同时补充鱼肝油。 只要宝宝没有腹泻,就一直吃到三周岁。 鱼肝油的主要免疫因子--AKGs 即烷氧基甘油。 医学研究证实,“AKGs”的作用机理是通过促进人体白细胞和淋巴细胞的生成,由其吞噬入侵的细菌和病毒,进而提高了人体免疫能力,增强了人体抵抗力。 谁更需要AKGs? 早产儿、人工哺乳、体弱多病、母乳不足、断奶阶段的婴幼儿,更需额外补充AKGs。 因为免疫力低下而有诸多不适的人群(比如:发育中的孩子、怀孕期间的女人、逐渐衰老的中老年人、常年疲劳过度的上班族们)更有防病作用。 当人体生病时,如呼吸道感染、过敏、哮喘或生肿瘤时,人体内AKGs的需求量比自身免疫系统所能提供的量要多,此时补充AKGs ,防止病情的发展和使之尽快康复,显得尤为重要。 鳕鱼肝油、鲨鱼肝油的区别 鲨鱼肝油中含有AKGs,可促进人体免疫系统中白血球及血小板的生成,以增加体内对抗疾病的免疫力。另含EPA和DHA可清理血管,促进脂肪代谢。 鳕鱼肝油是从产于北极深海的鳕鱼身上提取的,鳕鱼属冷水性底层鱼类,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,从鳕鱼中提取的鱼肝油除了含有丰富的VA、VD外,还含有一种特别的聪明因子DHA,所以它更能促进大脑功能和视力发育 。 各种鱼肝油优缺点对比 益力健鱼肝油的特点 四合一:鲨鱼肝油、鳕鱼肝油、金枪鱼油、核桃油 金枪鱼油含有纯天然高浓缩EPA和DHA,有效调节免疫能力、调节血脂、清理血栓,提供丰富的氨基酸,特别适合发育中的儿童。 核桃油健脑益智、可预防及缓解皮肤湿疹、保护肠胃,促进钙吸收及促进视网膜发育。 如何选择合适自己孩子的鱼肝油? 选择鲨鱼肝油、鳕鱼肝油、金枪鱼油、核桃油四合一的产品,则既可以提高抵抗力,又可以促进智力、视力发育,全面发展。 鱼肝油应该晨起一天一粒,不建议空腹吃。 以下情况需要特别注意补充鱼肝油 1.妈妈母乳不足,属于混合喂养的小儿; 2. 断奶后辅食中没有及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A、D 以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等;

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