江龙生课件细胞中的无机物.PPT

水的物理化学性质 面积占地球表面面积的70％ 常温下为流动的液态物质 极性分子结构，具有较高的介电常数、比热、蒸发热、熔点以及抗张强度等 化学反应中良好的溶剂 细胞中的水 生物体中含量最多的化合物，60％～95％ 不同的生物种类、生物的不同生长发育期，含水量也不同 水的存在形式： 结合水：与细胞内的其他物质相结合，约4.5％ 功能：细胞的结构成分 自由水：以游离的方式存在的，可以自由流动 的水，约95.5％ 功能：a. 细胞内的良好溶剂； b. 各种化学反应的介质，直接参与细胞 内的各种化学反应； c. 运输营养物质和代谢废物 结合水与自由水 不同种类生物的细胞 水生生物和陆生生物 沙漠植物和热带植物 同种生物不同部位的细胞 哺乳动物的血液和脏器 同种生物相同部位的细胞在不同的时期 种子的休眠期和萌发期 鸡蛋新鲜时和臭掉时 细胞中的无机盐 存在状态：离子 阳离子：K+、Ca+、Na+、Mg+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 功能： 调节机体渗透压 维持酸碱平衡 参与生物体的构成和生命活动 思考 人在剧烈运动或长时间高温作业时要大量补充的盐水，是为了及时补充水分和维持细胞的渗透压。 但是，为什么漂流在海上的人在长期断水后却绝对不能饮用也含有无机盐的海水？ 无土栽培 * * 结合水 自由水 生命活动旺盛 新陈代谢加快 生命活动缓慢 新陈代谢降低 龋齿 2 mg 维持骨骼的结构，防止蛀牙 F 侏儒、生殖腺功能受影响 10～15 mg 若干跟消化有关的酶的结构中心 Zn 贫血症 1～3 mg 促进正常生长 Cu 惊厥 0.2～0.4 g 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 Mg 甲状腺肿。呆小症 0.01～0.15mg 形成甲状腺素的成分 I 心率异常 2～4 g 维持离子浓度，调节体液渗透压 K 1.6～5 g 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 Na 1.2～2.7 g 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 P 骨骼畸形；痉挛 0.4～1.5 g 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 Ca 缺铁性贫血 10～20 mg 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 Fe 缺乏引起的疾病 每日需要量 功能 无机盐 人体对部分无机盐的需求量