中医食疗养生10.doc

冬至 2014年12月22日 农历 十一月初一 星期一 冬至 2015年12月22日 农历 十一月十二 星期二 冬至 冬至进补，三倍功效 有的人会感到腰痛。或者是膝盖发冷，有的人会发现自己的小腿比较容易浮肿，有的人总拉肚子，这都是阳虚的信号 睡眠似乎变差了，有些朋友平时睡眠还可以，但冬至这几天就是感觉比平常难以入睡，特别是每到夜半时分，这也是阳虚，并且是心阳虚 冬至补心养阳汤 素食的朋友，可以去掉此方中的羊肉，买一个榴莲，用榴莲壳内的白色部分和榴莲核来煲冬至养心汤 羊肉至2斤、黄芪100克、当归20克、甘蔗2-4节、带皮生姜两块、大枣8个（这是一家人喝的量） 　　调料(后放)：黄酒1两、香菜1两、胡椒粉、盐、辣椒粉(怕辣可以不用)少许 　　1.黄芪、当归用清水浸泡半小时。 　　2.甘蔗去皮后，纵向剖开。生姜拍扁。 　　3.锅内烧开水，将羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净。 　　4.锅内重新加水，将全部原料下锅，大火煮开后，放黄酒，转中火炖1小时。 　　5.放胡椒粉，关火起锅。 　　6.在汤碗里放香菜、少许盐，将羊肉汤盛入碗中。 　　7.将锅内的羊肉捞出，配用盐和辣椒粉混合做成的蘸料碟吃。 　　1.盐不能下锅。没有喝完的羊肉汤里不要放盐，顿热过之后，喝时再放盐。 　　2.湿气重的人可以放十几粒花椒一起炖。 感冒时，汤里不能放黄芪 没有甘蔗可以放牛蒡，也能平衡羊肉的燥热 但甘蔗在这道汤中起到多种作用，特别对心脾的保健， 特别是这几天的夜半时分，如果感觉比平常难以入睡，很可能心阳不足，是心脏功能变弱的信号，需要好好调理，这汤很适合 所以补心汤对一般人都适合用，小孩、年轻人只要不是特别燥热体质都可以喝（感冒发烧不喝） 黄芪和当归的量可以根据自己家的人数和体质适当调整 只要保持五比一的比例就好，这是补血的黄金比例 生姜在这个到里面可以除去腥味，它和大枣一起搭配，还有调和脾胃的作用 冬至补心养阳汤是大补的，怕自己虚不受补的人可以提前一两天先用两根葱白、三片带皮生姜、半个到一个箩卜的皮煮汤喝下。散散表邪 　　滋养气血，温肾助阳，健脾强心。 箩卜和甘蔗都能够平衡羊肉的燥性，适合比较光， 但箩卜是下气，会影响黄芪补气效果，甘蔗不会，甘蔗脾之果 养脾又养胃，能清胃热，又能够补血，可以增强这个汤的补心效果 2014年的冬至节是在22日。今冬南北温差比往年大，北方偏冷且干旱，南方偏暖，但寒潮一来又“一夜成冬” 如果创立一个养生日历，那么它的第一天会是从冬至开始。冬至是一年养生的元点。 在这一天进补，有平时的三倍之功。 今年的冬至在12月22日，可以开始准备冬至补心汤了。 冬至将冬天分为两半，前一半，我们以补精气为主，后一半，我们以补血气为主。 过了冬至，补肾之外，还需要补心。可以连喝七天补心汤。心主阳，一阳复生，就是要从“心”开始。 ?羊肉甘蔗汤（冬季全家人的进补汤）?? ? 羊肉大多数人在冬天都可以吃的，只有少数人阴虚火旺的人不能吃，但好多人吃了羊肉觉得不舒服，就是因为你吃错了，你配的东西不对?? ? 如果你吃羊肉的时候配上甘蔗，基本上所有的人都可以吃了，因为甘蔗它实际上是一道天生的中药，它相当于有一味中药叫复脉汤，这是生津止渴的，除胃热的，甘蔗就有这个功效。?? ? 甘蔗除胃热的功效特别好，而且它能生津止渴，非常的平和，甘蔗实际上是一点不寒凉的，它偏偏能清胃热，为什么呢？? ? 因为它能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。不热，不上火，也不口干不舌燥，嗓子也不难受。? ? ? 羊肉温补、容易生燥热，阴虚火旺的人不能吃，但加了甘蔗后，情况就不同了? ? 因为甘蔗可以生津止渴、除胃热、养胃阴、增加胃液、中和药性、解毒。羊肉甘蔗汤? ? 做法：将甘蔗去皮切段，羊肉切块（带骨羊肉更好），下水氽一下，冷水下锅，水开后，放甘蔗转小火炖至羊肉熟，起锅前放点胡椒粉和盐就可才以喝了? ?羊肉甘蔗汤? 甘蔗去皮切段，再切成小块和羊肉一起放锅，炖羊肉要软，大概3小时左右，起锅之前放胡椒粉，引火归元? 用少量油将羊肉爆炒一下，汤锅中加入姜片同煮，? 炖汤时加菠萝片去除腥味?? 盐入碗不入锅? 肾阴虚的人不可以喝太多? 羊肉汤，多放甘蔗?莲藕八宝汤 ? 莲藕600克，板栗肉80克，眉豆、花生、芡实、腰果各40克，红萝卜、玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1片，生姜3片。 　　各物洗净。莲藕刮皮、切厚块；红萝卜、玉米切段；余各物浸泡。一起与生姜放瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，放盐。以上4人的量。 ? 有健脾补肾、养肝明目，适合一家大小，特别适合今天喝 冬季是补阳最好时