湿榖成品率及夹杂率与含水率关系之研究-NationalTaiwanUniversity.PDF

13 4 2004 12 37 農業機械學刊 第 卷 第 期 年 月 濕榖成品率及夾雜率與含水率關係之研究 1 2 王岱淇 ，馮丁樹 1. 國立台灣大學生物產業機電工程研究所博士候選人，本文通訊作者 2. 國立台灣大學生物產業機電工程學系教授 摘 要 因地理環境及氣候因素，台灣稻米無法於田間自然乾燥，收穫時之稻米含水 率高，目前採行的方式是以濕榖交易，由農會或民間糧商收購後，統一進行乾燥， 因此交易時，濕榖的成品率須有一客觀公平之換算標準。 本研究針對全省57 批濕穀樣本測定，含水率為13%w.b.的乾榖成品率(DYR,%) 與濕榖含水率(MC,%)存在線性關係，斜率為-1.0617 ，節距為109.86 ，判定係數為 0.4881 。針對影響較為顯著的變數與乾榖成品率間迴歸所得線性方程式，濕榖含 水率的係數為-0.9471 ，風選除雜率(PISR,%) 的係數為-0.8053 ，節距為109.22 ，線性 關係的判定係數為0.5523 。 濕榖乾燥過程中重量的減少除了水分的散失，尚有夾雜物的除去，濕榖夾雜 率(FMR,%)與濕榖含水率、風選機的濕穀除雜率及濕穀的容積密度關係並不顯著， 故無法以含水率、風力篩選或容積密度方法有效地檢測出夾雜物的比例。稻米品 種與種植期作對於夾雜率並無顯著差異。 目前各農會所採用〝以濕穀含水率推算乾穀成品率〞之標準，以此標準換算 成品率之平均誤差為-1.647% ，預估標準差為3.258% ，因此仍有改善的空間。 關鍵詞 ：成品率、夾雜率、水稻乾燥、含水率、容積密度、風選除雜率 STUDY ON THE DRIED YIELD RATE AND FOREIGN MATERIAL CONTENTS FOR PADDY DRYING IN DRYING CENTERS 1 2 Dai-Chyi Wang , Din-Su Fon 1. Ph. D. Candidate, Department of Bio-Industrial Mechatronics Engineering, National Taiwan University, Corresponding Author. 2. Professor, Department of Bio-Industrial Mechatronics Engineering, National Taiwan University. Due to the climate and geographical surrounding in Taiwan, most farmers traded their harvested paddy with moisture within the range of 23~33%w.b. directly to the Farmers Association or local grain merchants, and obtained a return of the dried equivalent on the basis of a rough estimation, followed by a certain exchanging rule. However, a fair standard of conversion is a must to reveal the relationship between the harves