2.2 生命活动的主要承担者--蛋白质(绝对精美).pptVIP

氨基酸的结构通式： 每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示） 氨基酸之间的区别在于R基不同。 2.氨基酸的种类 组成蛋白质的氨基酸 种; 必需氨基酸(是什么样的氨基酸?) 成人需8种: (婴儿需9种) 非必需氨基酸(是什么样的氨基酸？)12种。 脱水缩合过程 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。 2.通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的蛋白质 ，最多含有 肽键 A.63个； B.62个； C.17个； D.16个 * * 第二章 第二节 生命活动的主要承担者 ----蛋白质 考 点 直 击 项目 内容 要求 考点 蛋白质的结构和功能 Ⅱ 重难点 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2.蛋白质的结构和功能 形成方式 结构多样性 功能多样性 知识体系： R C H NH2 C O OH CH3 一、氨基酸 1.氨基酸的结构 约有20 【跟踪训练】 1、下列物质中, 属于构成蛋白质的氨基酸的是(　　) A 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条多肽链折叠形成蛋白质 几条多肽链折叠形成蛋白质 脱水缩合 脱水缩合 脱水缩合 脱水缩合 折叠盘曲成空间结构 二、蛋白质的结构、功能 C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 NH2 C O H N H OH C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 肽键 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 二肽 H2O H2O C C H R1 NH2 C O C H R2 H N O 肽键 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽键 三肽 H2O 2．游离氨基或羧基数： (1)至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数＝m (2)游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基上含有氨基或羧基数 3、相关计算 3．蛋白质中N、O原子数: (1)N原子数＝各氨基酸中N原子总数＝n＋R基上的N原子数 ＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 (2)O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数 ＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 ＝n＋m＋R基上的O原子数 4．蛋白质相对分子质量: 氨基酸数×氨基酸的平均分子量－脱去水分子数×18 =n·a-(n-m)·18 (1)N原子数 (2)O原子数 5、 DNA碱基数 mRNA碱基数 蛋白质中氨基酸数 =  6 ∶ 3 ∶ 1 【跟踪训练】 1、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9 B 2、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中—s—s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 A． m个 B．（m+1）个 C．（m—2）个 D．（m—4）个 D 变式训练： 氨基酸的平均分子量为a，计算该蛋白质的分子量？ 4、蛋白质结构、功能多样性 （1）结构多样性： （2）功能多样性 肽链：空间结构（条数、盘曲折叠方式） 决定 可以说，一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。 直接原因 根本原因： 基因的多样性 【跟踪训练】 1、下图表示有关蛋白质分子的简要概念图,下列对图示分析正确的是（ ）  A.B中肯定含有S元素 B.①过程发生所需模板和运输B的工具都是RNA C.多肽中B的数目等于C的数目 D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因 B 3、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 D C