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日本特色食物-及人中学
日本特色食物 J10103廖珮妤 目錄 壽司 丼飯 拉麵 章魚燒 關東煮 謝謝欣賞 J10103廖珮妤 壽司 壽司 壽司不是一開始就是我們現在所見的這種模式，是經過時間慢慢 改變的，所以在每個年代、每個地區，其製作方法、外型都會有所不同，但無可否認的是會用到米及海鮮，只是做法不同而已。 屬性:五榖根莖類 丼飯 常見的丼飯種類 牛丼（KiyuDon）→ 牛肉蓋飯 鮮嫩的牛肉搭配醬汁，蓋滿整個表面，這是幸福的滋味！ 豚丼（BudaDon）→ 豬肉蓋飯 鮮甜的醬汁與豬肉片的完美結合，不可多得的美味。 屬性:五榖根莖類 拉麵 拉麵三大要素 拉麵在日本是國民基本主食，而且十分講究！ 拉麵其三大要素為湯、麵、具（配料）。 日本全國的拉麵也細分為相當多種，各地皆有自己代表的拉麵，從湯頭、叉燒、蛋、筍絲等配料的作法與吃法都有獨到之處。 屬性:五榖根莖類 章魚燒 大阪地方小吃 章魚燒是最具代表性的大阪地方小吃。 做法是在和好的麵粉和水中加進幾塊煮熟的章魚、蔥絲及其他材料後，逐一放在圓形小模具裏一起燒烤，再澆上特製醬汁趁熱吃。 屬性:五榖根莖類 關東煮 關東地區的代表食物 日本承襲中國的料理技巧，炸、烤、烘、煎，當然還有煮。 這些技巧進入日本後，雖然名稱或多或少改變了，但烹調手法依舊；其中將食材入鍋小火焙燉，稱之為「煮」。 這種料理方式方便簡單，食材只要清潔乾淨，便可以投入湯鍋中燉煮，因此成為關東普遍的平價食品，大街小巷，幾乎都能看見販賣關東煮的店家、攤子，而它也成為最多人下班後、放學路上的最愛，因此稱關東煮為關東地區的代表食物，一點也不為過。 屬性:五榖根莖類,蛋豆魚肉類 謝謝欣賞 J10103廖珮妤 *
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