校内实习‘咖啡调酒组’企划书.docVIP

校內實習「咖啡調酒組」靜態展示企劃書 主旨： 為配合本校校內實習教學實施，藉由舉辦「咖啡調酒」靜態展示活動，促進 （時間：8：30－1：30） 活動地點：真理大學地下一樓 參加對象：真理大學全體師生 活動內容： 動機： 咖啡與調酒的領域太寬廣，而調酒的基礎為六大基酒，因此本組以有系統的方式將其簡略的介紹給大家；另外以啤酒為主題之一，是因應前一陣子電視廣告所帶來的波動，讓大家對啤酒有些許的認識。 年來國內興起許多連鎖及特別的咖啡館，引起國人一股喝咖啡的熱潮激發本組將咖啡豆列為主題之一，將它簡單的介紹給對咖啡有興趣的人。 本組靜態展示內容，均屬簡單、明瞭的介紹，未太深入的介紹是想吸引對咖啡、調酒有興趣的人，能夠更主動深入的去認識它們。 1、基酒方面： ◎ 實體展示六大基酒：威士忌、白蘭地、蘭姆、伏特加、琴酒、龍舌蘭各一瓶。 ◎ 配合書冊介紹（六大基酒）共有六本書冊；書冊內容：酒的起源、成分與特色、價格、種類、知名的品牌、保存方法、喝法介紹、著名的雞尾酒酒譜介紹，並附上調酒的圖片，依序介紹。書冊資料：格式統一，書冊全以A5大小，彩色影印，平放桌面。內容大標題為粗體字型18，細項說明以字型14表示，自行排版、列印、護貝製作。 2、酒杯： 向推廣組商借酒杯圖片展示，避免實體展示破損。 另掃描酒杯圖片，以三角立牌放置桌面展示，並說明酒杯名稱。 3、啤酒： ◎ 實體展示10種市面上常見的啤酒，確定品牌：海尼根啤酒、台灣啤酒、可樂娜特級啤酒、百威啤酒、麥格黑啤酒、朝日生啤酒、三寶樂生啤酒、健力士黑烈啤酒、美樂啤酒、挑戰者啤酒。 ◎ 以十個筷子架立牌分別依序介紹：產地、口感、價錢、酒精濃度。 以半開的海報介紹啤酒的特點和製造過程。 4、咖啡： ◎ 實體展示5種咖啡豆，分別為：巴西、藍山、曼特寧、摩卡、哥倫比亞 ◎ 分別五個鐵絲立架依序介紹：咖啡豆名稱、生產國家、來源及特色口感。 以半開的海報介紹咖啡豆的種類及產地。 5、活動評估： 製作簡單問卷調查表供品嚐同學表達意見及看法。（A5紙1/4大小） 經費支出： 預算估價：項 目 數量 暫定預算（NT$） 底片及沖洗費 2捲 500 海報及文具類 3張/1組 500 六大基酒 六瓶 2, 609 啤酒 十瓶 450 咖啡豆 五種 225 雜項（影印…） 1000 總額 $4284 目前支出： 項 目 實際支出金額 6大基酒 2, 609 10種啤酒 450 5種咖啡豆 225 影印費_______________________ 45 總額 $3, 329 十、工作服務人員：（名單如下） 休憩二A：組 長：李瑞枝 (聯絡電話?) 行政組：陳素如 總務組：李佳穎 休憩二B：活動組：王聖文 器材組：李英建 場地組：邱美清 十二、工作分配：各組工作如下： 人 員 工 作 內 容 組長：李瑞枝 負責規劃整個活動，協助監督各組工作之進行，並支援各組工作、書面資料歸納與排版工作，咖啡區與解說，集合人員 活動組：王聖文 負責活動流程進行、所需之人力安排及監督，咖啡區與解說，搬運工作 行政組：陳素如 場地租借流程，海報製作共3張(1.活動介紹、2.啤酒介紹、3.咖啡介紹) 基酒區與解說，佈置場地、張貼海報 總務組：李佳穎 負責活動經費預算、運用之控制及採買，負責酒、咖啡豆、啤酒和書冊的保管，啤酒區與解說，環境維護工作，問卷 器材組：李英建 負責租借桌子2張、椅子4張、活~ 13：30 活動對象：本校師生 活動地點：真理大學地下一樓 時 間 活 動 流 程 配 合 人 員 配 合 器 材 08:20 ~ 08:30 集合報到 整理會場 全體服務人員 海報、桌子、椅子、、活動看版、方向指 示排、展示品：基 酒、啤酒、咖啡豆、書冊、立架、檯布 和裝飾物品、剪刀、 膠帶、抹布、問卷 08:30 ~ 10:30 靜態展示 陳素如、李佳穎、 李瑞枝 10: