二维近红外中红外相关谱在掺假芝麻油判别中的应用.pdfVIP

： ／ 犇犗犐１０．１１９７３犾犺犺狓２０１７０２００３ 犼狔 　 二维近红外 中红外相关谱在掺假  芝麻油判别中的应用 １ １ １ １ ２ １ 王宝贺 ，杨仁杰 ，杨延荣 ，孙雪杉 ，刘海学 ，张伟玉 （ 天津农学院工程技术学院，天津 ； 天津农学院农业分析测试中心，天津 ） １． ３００３８４ ２． ３００３８４ 　 摘 要：提出了基于二维近红外 中红外相关谱判别掺假芝麻油的方法。分别配制了 个纯芝  ４０ 　 麻油样品和 个掺假芝麻油（掺入的玉米油的体积分数在 之间）样品，并采集了所有样 ４０ ３％ ６０％ ～ 品的近红外光谱和中红外光谱。在 ４５４０ ６０００ｃｍ－１对 ６５０ １８００ｃｍ－１内进行同步二维近红 ～ ～ 外 中红外相关谱计算，建立了掺假芝麻油的多维偏最小二乘判别模型，并将其预测性能与二维近  红外相关谱和二维中红外相关谱判别模型的预测性能进行了比较。结果表明：上述 个模型对预 ３ 测集未知样品的判别正确率分别为 ， ， 。 ９６．３％ ９２．６％ ９６．３％ 关键词：二维近红外 中红外相关谱；多维偏最小二乘判别；掺假芝麻油  中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５７．３３ Ａ １００１４０２０２０１７０２０１３４０５ 　　　 　　　 犃 犾犻犮犪狋犻狅狀狅犳犜狑狅犇犻犿犲狀狊犻狅狀犪犾犖犐犚犕犐犚犆狅狉狉犲犾犪狋犻狅狀犛犲犮狋狉狅狊犮狅 狆狆 狆 狆狔 犻狀犐犱犲狀狋犻犳犻狀 犃犱狌犾狋犲狉犪狋犲犱犛犲狊犪犿犲犗犻犾 狔 犵 １ １ １ １ ２ １ ， ， ， ， ， 犠犃犖犌犅犪狅犺犲 犢犃犖犌犚犲狀犻犲 犢犃犖犌犢犪狀狉狅狀 犛犝犖犡狌犲狊犺犪狀 犔犐犝犎犪犻狓狌犲 犣犎犃犖犌犠犲犻狌 犼 犵