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《食品安全法》亮点 地方政府对辖区内监管负总责 生产经营者负食品安全第一责任 制定统一食品安全国家标准 建立食品安全风险评估制度 国家建立食品召回制度 食品安全信息统一公布，不得捏造 食品和添加剂标签、说明书清楚，容易辨识 消费者可要求经营者假一赔十 认真贯彻实施食品安全法国办发〔2009〕25 重要意义 食品安全法体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想， 确立了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准制度、食品生产经营行为的基本准则、索证索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息发布制度，明确了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制，为全面加强和改进食品安全工作，实现全程监管、科学监管，提高监管成效、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。 食品安全法的公布施行，对于保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。 食品安全监督管理职责 食品安全委员会：由国务院规定 卫生行政部门：食品安全综合协调 农业部：食用农产品 质量监督：食品生产 工商行政管理：食品流通 食品药品监督管理部门：餐饮服务活动 《食品安全法》的精神实质、立法宗旨和主要内容 食品安全法共十章，一百零四条，既总结了我国食品安全生产、监管的实践经验和教训，又借鉴了世界食品生产大国监管的成功做法。 该法的颁布实施，更进一步明确了食品生产经营者的法定义务和责任，强化了地方政府负总责和部门分段监管的责任；既强化了对生产经营者严格自律的要求，又强化了监管执法和严管重罚及惩罚性赔偿等措施。 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 中华人民共和国国务院令 第557号 　　《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经2009年7月8日国务院第73次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。 总　理温家宝 二○○九年七月二十日 ■ 本条例共十章六十四条。 中华人民共和国食品安全法实施条例 第一章　总则 第二章　食品安全风险监测和评估 第三章　食品安全标准 第四章　食品生产经营 第五章　食品检验 第六章　食品进出口 第七章　食品安全事故处置 第八章　监督管理 第九章　法律责任 第十章　附则 解读《食品安全法实施条例》 企业是食品安全第一责任人 强化政府及部门监管工作 细化《食品安全法》规定、增强制度可操作性 进口食品添加剂须有中文标签 食品出事故两小时内报告 《广东省食品安全条例》 《广东省食品安全条例》（以下简称《条例》）是省人大、政府交付省食品药品监管局的2006年度省重点项目。于2006.2正式启动，通过召开食品企业、行业协会、监管人员、人大代表专题座谈会，在《南方网》和省局公众网上开辟“食品安全条例立法论坛”，邀请国务院法制办、省内外食品和法学专家指导、论证等形式广泛征求意见，2007.8.10形成《条例(送审稿)》,历经近两年和四次省人大审议，2007. 11.30省人大通过，2008.1.1实施。 《广东省食品安全条例》是我国第一部关于食品安全的地方性法规。 《广东省食品安全条例》结构和内容介绍 《条例》共六章，七十六条。 第一章 总则，共十条， 第二章 食品生产、销售和餐饮经营，共四节十五条 第三章 食品安全保障，共六节三十八条。 第四章 食品安全监督管理，共十条， 第五章 法律责任，共十二条， 第六章 附则，一条：2008年1月1日起施行 条例的特色 目的是健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全； 生产者、销售者和餐饮经营者是第一责任人。 禁止使用非食用、无合法来源或者其他不符合标准的原料生产食品，不得加入药品； 在广东省，只要出现食品安全事故，相关人员就要受到处分。将处罚下限提高到五千元，上限保持五万元不变，而且确立了“食品召回”制度。 食品召回管理规定 2007.8.31，国家质检总局发布《食品召回管理规定》，共五章四十五条，即日实施。 明确食品生产者是预防和消除不安全食品的责任主体，应当对其生产加工的不安全食品负责。 实施食品召回是加强生产加工后续监管的一种有效措施。 食品召回规定修订 买到问题食品由换货变退货 2011年5月，国家质检总局发布修订版《食品召回管理规定》征求意见稿，被召回的食品采取无害化处理后或将不能重新用于生产和销售。  【新规】亮点 取消“换货”规定，强调“退货” 被召回食品，无害化处理后也禁售 发现问题，企业须3日内提交召回计划 召回记入经营者信用档案 《保健食品命名规定（试行）》保健品名称 （一）品牌名和通用名间应有文字或符号区分。品牌名采用注册商标的，可以在注册商标名后右上角标示(圈R,下载查看)，或其后加“牌”字；未采用注册