南开18春(清考)《饭店工程管理(中旅院)》在线作业.docVIP

(单选题) 1: 洁具中的反水弯的作用主要是（ ） A: 防止下水道中的异味 B: 美观 C: 过滤污水中的杂质 D: 降低排水噪音； : (单选题) 2: 饭店动力设备是指各系统的（ ） A: 核心设备 B: 重要设备 C: 普通设备 D: 供电设备 : (单选题) 3: 饭店设备的维修费用约占饭店总收入的（ ） A: 6% B: 15% C: 8% D: 10%； : (单选题) 4: 饭店的能耗费用占饭店总收入的（ ） A: 25% B: 10% C: 15% D: 30%； : (单选题) 5: 饭店室内风速要求是（ ） A: 4M/S B: 0.25M/S C: 1M/S D: 5M/S； : (单选题) 6: 饭店客房、餐厅、大厅等地方一般安装（ ）探测器 A: 温度 B: 瓦斯 C: 烟雾 D: 光电； : (单选题) 7: 设备的技术管理和经济管理想结合是指（ ） A: 要在资金允许的范围内选择设备的技术水平 B: 不管经济条件是否允许，选择高技术的设备 C: 在技术和经济两方面，选择中间产品 D: 既要保证设备处于良好的技术状态，同时还要追求最经济的设备寿命周期费用； : (单选题) 8: 饭店设备管线密布、安装隐蔽的特点要求饭店设备管理注重（ ） A: 多巡视 B: 教育全体员工多留意 C: 加强档案管理 D: 进口先进的管道探测设备； : (单