第四章节 人群营养基础.pptVIP

第一节 孕妇的营养与膳食;（一）妊娠期的生理特点：;（二）妊娠期的营养需要 ;1、能量;;正常妊娠过程中蛋白质贮存量(g);3、脂类;4.碳水化合物;5、 矿物质;矿物质;6、 维生素;维生素;;维生素;维生素;（三）妊娠期营养不良对母体和胎体的影响 ;妊娠期营养不良对胎体的影响;孕期营养不良的结局;（四）妊娠期的膳食原则 ★;;孕妇一日食谱举例;第二节 乳母的营养与膳食;（一）哺乳期的生理特点：;;营养素齐全;丰富的抗感染物质;（二）哺乳期的营养需要 ;2.蛋白质：供能比为13%~15%;3.脂 肪;4.矿物质;5. 维生素;水溶性维生素的供给量;（三）哺乳期的膳食原则 ;乳母一日食谱举例;年龄段的划分;第三节 婴幼儿营养与膳食;;（一）婴儿的生理特点;（二）幼儿生长发育特点;（三）婴幼儿营养需要：;★蛋白质;★脂肪;★ 碳水化合物 ;★ 矿物质;★ 维生素;（四）婴儿的合理喂养 ;母乳喂养的优点：;婴儿配方奶粉的基本要求;婴幼儿期常量元素和微量元素参考摄入量(RNI或AI);婴幼儿期维生素参考摄入量(RNI或AI〕;断奶过渡期喂养;;具体添加的顺序;（五）幼儿膳食：;;幼儿一日食谱举例;第四节 学龄前儿童;（一）生理特点:;主要营养问题;（二）营养需求;★ 蛋白质;★ 脂肪;★ 碳水化合物;★ 矿物质;★　维生素：;（三）膳食原则;食物选择;学龄前儿童一日食谱举例;第五节 学龄儿童和青少年;（一）生理特点;（二）营养需求;（三）膳食原则;学龄儿童一日食谱举例;青少年营养;（一）生理特点：;（二）营养需求;（三）膳食原则;;青少年一日食谱举例;第七节 老年人;;一、生理特点：;代谢功能降低 基础代谢下降15%～20%， 合成与分解代谢失去平衡； 葡萄糖耐量下降。 体内氧化损伤加重 脂褐素在细胞内堆积， 酶活性降低。 免疫功能下降 胸腺萎缩、T淋巴细胞数量减少。 ;二、营养需求;;;;三、膳食原则;;四、老年妇女易患的疾病;五、保健建议;60岁老年人一日食谱举例