chapter3细胞的形态结构与新陈代谢.ppt

* ● Blobel 于1972年提出信号序列的建议、1975年正式提出信号假说，揭示了细胞中不同蛋白质在合成后是如何找到自己的工作岗位的秘密，发现了蛋白质与生具来的“地址签”。这一发现开辟了一个全新的医学、细胞生物学和生物技术学的研究领域，基于他的贡献，使他获得了1999年诺贝尔医学奖。 * 由于粗面内质网上合成的蛋白质包括膜蛋白、内膜结构的腔池蛋白和分泌到细胞外的蛋白， 所以必须有极好的运输机制进行分选定位， 这就是信号肽假说 。①分泌蛋白的N-端含有一段特别的信号序列（signal sequence），可将多肽和核糖体引导到ER膜上；②多肽通过ER膜上的水性通道进入ER的腔中，并推测多肽是在合成的同时转移的。 * 与植物细胞特有的质体相似。 * * * * 纽伯格（ Carl Neuberg ） 发明了发酵的方法来制造甘油，不仅大大节省了成本，而且其产量高达一个月 1000 吨，使得英国海军的阻拦无效。 * Pyruvate（丙酮酸）； acetoacetate（乙酰乙酸）；acetone（丙酮）； butyrate（丁酸盐）； butanol（丁醇;） * 返回 食 物 链 三、生物体主要靠有机分子的氧化取得能量 1、有机物氧化释放能量 例如：一支火柴的燃烧是纤维素氧化 纤维素（可燃物） 氧 温度 光和热 生物体也进行类似的反应 淀粉 氧 酶 ATP 　　把火柴燃烧和生物体内氧化相比，基本原则是相似的――有机物氧化释放出能量。 　　有哪些不同？ A、生物体内氧化比燃烧过程缓慢的多，不是 猛烈地发出光和热。 B、生物体内氧化在水环境中进行。 C、生物体内的氧化由酶催化。 D、生物体内氧化分步骤进行，产生能量 贮存在 ATP 中。 　　有哪些不同？ A、生物体内氧化比燃烧过程缓慢的多，不是 猛烈地发出光和热。 B、生物体内氧化在水环境中进行。 C、生物体内的氧化由酶催化。 D、生物体内氧化分步骤进行，产生能量 贮存在 ATP 中。 2、生物体内氧化分步骤进行 淀粉 葡萄糖 丙酮酸 CO2+H2O ATP 3、与葡萄糖氧化分解产生能量有关的三条代谢途径 　A、? 糖酵解途径 　　　六个碳的葡萄糖分解为两个三碳的丙酮酸，净得两个ATP，同时还产生 NADH。 发酵: 糖酵解途径可以在无氧情况下进行， 但是要解决NADH变回到NAD＋问题。 返回 糖酵解途径 B、? 三羧酸循环 　　　 三羧酸循环一定需要氧才能进行。在三羧酸循环中脱下的氢，形成NADH 和 FADH2，然后再逐步传递给氧。 丙酮酸 两个丙酮酸分解成三个二氧化碳 三羧酸循环 C、? 呼吸链 　　脱下的氢可以看作是电子加上质子 2H = 2e ＋ 2H＋ 　　在呼吸链起端，电子处在高能水平，传递到 O2 时，处于低能水平。传递过程中释出的能量，用于产生 ATP。 呼吸链：电子逐步传递到氧 糖酵解 三羧酸循环 呼吸链 总之，一个葡萄糖分子经过： 无氧 糖酵解途径： 2个丙酮酸 2个 ATP 有氧 糖酵解途径、 三羧酸循环途径、 呼吸链 完全氧化 36个ATP CO2 、H2O 生物体可利用各种有机分子作燃料。 除了葡萄糖，其他生物分子，包括脂类、氨基酸、核苷酸等，都可以通过三羧酸循环途径，彻底氧化为 CO2 和 H2O ，同时产生能量。 对于人体来说，最适宜的燃料是葡萄糖。 四、生物体内存在着复杂的代谢网络 1、已介绍三条代谢途径： 糖酵解途径、三羧酸循环和呼吸链， 都与分解代谢，产生能量有关。 生物体内还有许多其他分解代谢途径，和合成代谢途径，形成错综复杂的代谢网络。这些代谢途径分布于生活细胞的不同部位。 例:微生物代谢与第一次世界大战 德国： （Carl Neuberg） 丙酮酸 CO2 乙醛 NADH NAD+ 乙醇 磷酸二羟基丙酮 NADH NAD+ 磷酸甘油 甘油 3%的亚硫酸氢钠（pH7） Saccharomyces cerevisiae厌氧发酵 （磺化羟基乙醛） 代谢产物的多样性 下图 第一次世界打战期间德国主要用这种方法生产甘油 产量：1000吨/月 目前的甘油生产方法： 使用的微生物： Dunaliella aslina（一种嗜盐藻类） 胞内积累高浓度的甘油从而使细胞的渗透压保持平衡 生活在盐湖及海边的岩池等盐浓度很高环境 下图 微生物代谢与第一次世界大战 英国： 有机溶剂丙酮和丁醇的需求增加： 丙酮