15-16元素与健康.ppt

例题：下列元素为人体所需的微量元素是 （ ） A、O ,P , K B、Ca, P, K C、Fe, Zn, Se, I D、K, Al, Se, I C 课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 钙 铁 锌 硒 碘 氟 钠 钾 健康 活动一:小组展示 话剧—— 我与“他” Ca：郝逸凡 Fe：常鸿喆 Se：文千之 F ：张鹏博人：赵泽锴 总策划:文千之 总结： 缺乏_______会引起食欲不振，生长迟缓； 缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症； 人体缺乏铁元素会引起 ； 幼儿青少年缺钙会得 和 ； 老年人缺钙会 ；甲状腺肿大是缺乏 ， 龋齿是缺乏 。 活动二:我是健康小医生 甲状腺肿 （俗称粗脖子病） 这脖子怎么了？ 这小孩的腿咋了？ 你见过吗？ 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病，从儿童到成人个个长着一副黄褐色的牙齿. 走得好艰难啊 你们想知道他们为什么会这样吗？ 这些人群腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。 你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？ 用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 长期使用铁锅，可有效给人体补铁， 而铝离子可以加速人体的衰老或导致老年痴呆。 请根据下表列出的一些微量元素对人体的作用，填写相应的元素名称及符号。 试一试： 摄入量过高、过低对人体的影响 元素名称及符号 缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒 缺少会引起贫血 缺少会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 缺少会引起食欲不振，生长迟缓、发育不良 硒 Se 铁 Fe 碘 I 锌 Zn ？怎样科学饮用牛奶 1、喝袋奶必须煮开了再喝。 2、喝牛奶不能空腹，与馒头、面包、玉米粥豆类等同食3、牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，影响消化。4、喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。 铁元素的食物来源有哪些? 怎么补锌呢？ 钙元素的食物来源有哪些? 碘元素的食物来源有哪些? 钠、钾元素的食物来源？ 人体中缺少某些元素会影响健康，甚至引起疾病．下列说法错误的是（　　）A．缺钙有可能导致骨骼疏松B．正常的饮食一般能保证人体必需元素的摄入C．人体缺碘易得贫血症D．缺锌严重时会导致甲状腺肿大 C 下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是 ( )  A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好 B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的 C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。 D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。 A 因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ ） A、铁 B、钙 C、硒 D、碘 C 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来 元素名称 缺乏后导致的病症 补充的食物来源 锌 碘 铁 钙 食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 甲状腺肿大（大脖子病） 儿童智力低下 婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛 海带、紫菜及海产品 动物肝脏、动物全血、肉类 奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类 海产品、猪、牛、羊肉 讨论： 人体缺少某些元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 元素 氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca 磷P 钾 K 硫 S 钠Na 氯Cl 镁Mg 质量分数／% 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05 人体中一些化学元素含量 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在 以无机盐形式存在 都称为：常量元素 微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 （11种） 有害元素: 铅Pb 镉Cd 汞Hg 汞及其危害 汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。 50年代初，在日本九州岛一个叫水俣镇的地方，出现了一些患者,症状初始是口齿不清、步态不稳、面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后神经失常、身体弯弓高叫而死。经调查分析，是由于含甲基汞的工业废水持续排入水俣湾和不知火海水体，通过食物链和生物浓后使生物(如鱼和介壳类动物)