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餐桌上的语言学家从菜单看全球饮食文化史-全国新书资讯网
從語言人類學觀點探討 《餐桌上的語言學家 ：從菜單看全球飲食文化史》
從語言人類學觀點探討
《餐桌上的語言學家：從菜單看全球飲食文化史》
文字工作者│陳瑤玲
201606 303 22 380
ISBN 9789863443513 538
*前言
Entrée
*食物的語言人類學／考古學
食物的語言有助於了解各個文明和全球文化之間的相互關係，這些我們以為近幾年才興
起的文化融合，實質上已發展好幾世紀，甚至好幾千年了；你可以說，這就是本書食源學
民國105年10月號第214期
3333
全國新書資訊月刊
書評
ISBN
Eatmology
（ ）的觀點。只是食物的語言並非僅止於探索過去的詞源線索而已，我們今日談論食
物時的用字遣詞，也是破解現今世界的密碼。（頁8-9）
語言人類學之所以獨特，
是因為它既將語言當作文化的一個組成部分來研究，又將文化當作語言的一個組成部分來研
究。 （注1）
sound
conventionalism
arbitrary sound
symbolism
Dutal Nullen a o
i ɪ cracker
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