把水果烂的部分剜掉再吃.ppt

* 姓名：郭书杨 学号：0408008147 　　一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。 殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°， 而一般白酒的酒精含量在56°以下。所以， 用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的 。 ■用酒消毒碗筷 　化验证明，许多卫生纸(尤其是街头巷尾所卖的非 正规厂家生产的卫生纸)消毒并不好,因消毒不彻底 而含有大量细菌，即使消毒较好也在摆放过程中 被污染。用这样的卫生纸来 擦拭碗筷或水果， 并不能将物品擦拭干净,反而 在用卫 生纸擦拭 的过程中给食品带 来更多细菌。 ■用卫生纸擦拭餐具、水果或擦脸 人们往往认为自来水是生水，不卫生。 因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后， 常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之， 干毛巾上常常会存活着许多病菌。 目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理， 用自来水冲洗过的食品基本上是洁净的， 可以放心使用，无需用干毛巾再擦。 ■用毛巾擦干餐具或水果 　 　■将变质食物煮沸后再吃 一些家庭主妇就将变质的食物高温高压煮过再吃， 　以为这样就可以彻底消灭细菌。而医学证明， 细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。 因此，这种用加热加压来处理剩余食物的方法是不值得提倡的。 　　 ■把水果烂的部分剜掉再吃 有些人吃水果时，碰到水果烂了一部分， 就把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就了。 然而，研究微生物学的专家认为，即使把水果已烂掉的部分削去， 剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有， 其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。 因此，水果只要是已经烂了一部分， 就不宜吃了，还是扔掉为好。 微生物开始繁殖 *