酒店管理手册 酒店总经理的交际艺术(叶予舜).pdfVIP

酒店管理手册  酒店总经理的交际艺术    一．交际所需的个人素质  酒店总经理在与外界交际时，其个人的素质十分重要。它包括外在因素，如 仪表、动作、语言；和内在因素，如知识水平、思想修养、风度、气质等方面。 要力求使对方第一次见到你，就留下一个深刻美好的印象。因为总经理是代表一 个酒店的形象。 个人素质的要求有以下几个方面：  1. 整齐的仪表。 反映出总经理良好的精神风貌。酒店总经理在交际场合，要做到仪表端庄、 服饰整洁，衣服的颜色协调明快。 2. 动作大方、举止稳重。 能给对方一种成熟可信赖的感觉。作为酒店总经理在交际时，用简单的手势 辅助解释说话的内容，手势起落有致，幅度不宜过高过大。走路时应不快不慢。 握手时，短促、适度地表示有力，切忌过重。 3. 语言的掌握。 利用对方能接受的语言沟通思想感情是很重要的。总经理在进行交际和沟通 时，首先要扫除语言中的障碍。 4. 广泛的知识。 广泛的知识，较深的涵养，是酒店总经理取得交际成功的内在因素。酒店总 经理从某种意义上的要求，应是个“全才”。要懂得酒店管理的专业知识，有一 定的文学艺术修养，以及各种有关学科的知识，如涉外经济管理、财务管理、人