金沙县中普小学营养午餐汇报材料修改稿.docVIP

清池镇中普小学开展学生营养餐改善计划的 汇报材料 为进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。根据黔府办发【2011】134号、《贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，结合我校实际，拟定了符合我校营养改善计划顺利开展的实施方案，并组织实施了一年多，在此过程中取得了不少的经验，也发现一些存在的问题。按照毕节市教育局《毕教助发（2013）75号》文件精神要求，现将我校义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下： 一、基本情况 我校地处金沙县较边远的乡镇——清池镇，距离县城56公里，离镇所在地10公里。现有学生406名，全是农村孩子，并且留守儿童有63名，孤儿有11名，残疾有8名，特困有16名。我校所辖农村学生家庭条件差，离学校最远的有5公里之多，早上8：30时部分孩子不能到学校读书，加上下午3:30时又必须放学，学生才能在天黑之前回到家。所以，学生中午午休时间只有1.5小时，不能回家吃饭的学生比较多，就餐人数在2公里以外的有309人。现有食堂1幢，餐厅面积180平方米，厨具一套，厨房工人3人。 食堂工作开展情况 （一）、领导重视 市县营养办领导自去年3月份以来对我校营养改善计划工作非常重视，教育局王治明局长、教育局骆国江书记、常务副局长彭洪祥，营养办滕明红主任多次亲临我校检查指导，给我校营养改善工作提出了许多合理化的建议。 （二）宣传到位 组织全校教职员工学习贵州省教育厅霍健康厅长在全省农村中小学寄宿制学校建设暨实施营养改善计划工作现场会上的讲话精神，学习《金沙县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，营造氛围，提高认识，统一思想。还充分利用家长会、校园广播、黑板报、横幅标语等方式大力宣传，实施营养午餐改善计划是一项惠民工程，是解决中午不能回家吃饭的儿童就餐问题，为这些孩子补充营养，让他们建康快乐成长。此项工作做到家喻户晓，使广大家长理解、支持学校营养改善工作。 （三）组建机构 成立了以校长为组长的学生营养改善计划领导小组，明确职责，齐抓共管，确保营养改善计划顺利进行。成立了以家长代表的营养改善计划工作督查小组，负责监督营养午餐采购食品的质量，学生午餐的质量及经费的管理使用情况。 （四）组织实施 1、根据相关文件精神，拟定了学校实施义务教育学生营养改善计划实施方案，保障此项工作规范有序顺利开展。 2、学校与清池镇“老太爷食品有限公司”签订了食品供应协议，食堂一切食品原材料由该公司统购、统配,每周一、三统送，严把食品原材料安全关。 3、食品采购 学校选定一位有经验的管理员（教师：司永明），统筹好每天学生午餐需要的食品，于送菜的前一天打电话通知配送中心，按时保质保量送到学校。 （1）交货时学校管理人员亲自过秤，以学校所称的重量为准。 （2）食品的质量由食堂管理员和食堂工勤人员共同监督，杜绝一切不合格的食品进入食堂。 （3）食品的单价只能低于或等于市场单价。 （4）学校不存在有运蔬菜的各种费用，减轻了学校一定的经济负担。 （5）记账方式是两联单，食堂管理员和食堂工勤人员一一核实后签字，由学校食堂管理员和配送公司各保留一份。 4、食品的出口方式 (1)食堂管理员严格打考勤，每天食堂工勤人员8:30时准时上班。工勤人员做好一切工作准备后，在食品库房处签单领取当天所需食品。不论素菜还是荤菜都严格按照一冲、二洗、三清的操作程序，保障食品安全卫生，做好增加学生营养的午餐，使他们健康快乐成长。 (2)食堂工勤人员每天做好食品留样。将当天学生所吃的食物每样100克装进留样杯，贴好标签放进留样柜，存放48小时。 (3)每天所剩的饭菜进行处理，并做好处理记录，保证学生不吃隔夜饭菜。 5、经费管理 （1）学校食堂每周一公布本周食谱，做到每餐的营养搭配合理，符合学生生长发育要求。 （2）设立了专门的学生营养餐账目明细账。每月由食堂管理员和学校财务管理员对接核实后，并实行公开，设立专门的校务公开栏。再由财务人员与配送中心核对，准确无误后，再将营养午餐经费由教管中心转到营养配送公司。 6、组织就餐 一、二、三年级每天排队在食堂就餐，四、五、六年级把食品端到教室就餐，实行教师陪餐制度。各年级老师负责组织本班学生就餐——打饭打菜、就餐、卫生、收拾餐具，每个环节认真负责，开展一年多来，就餐没有发生一起安全事故。 三、食堂建设情况 1、我校2012年8月启动，抓进度，抢工期，一月的时间新修了180平方米食堂。在原来6张餐桌的基础张添置了18张餐桌，解决了200人的就餐问题。 2、学校打紧开支，利用生均费添置了冰柜1台；冰箱1台；消毒柜1台；留样柜1台；菜架2台；脱皮机1台；切肉机1台等。 3、食堂文化建设方面制作相关管理制度、图文并茂的就餐名言警句张贴在食堂四周，以便对学生潜移默