品质意识与相关管理.ppt

品质意识与管理;目 录; 什么叫品质？;; 买报纸 甲：非常高级，很厚、七彩、烫金，有 封面，5元/份。 乙：虽然纸张、印刷不怎么高级，但每 天的消息都有报载，0.5元/份。 丙：什么都很烂，但便宜，0.3元/份。 ;作为上班族的您，愿意选择哪一种？ 一定是乙吧！ *所谓品质好不好，应同时考虑其功能、用途、价格、及方便性，而不是非常高级的东西。;品质定义;＊五位大师的看法： 品质 －符合消费者要求标准和使用目的的程度。 ;品质的谬误与真相;谬误三：孰能无过，品管也不例外。 真相：预防甚于治疗，任何过失都可以事先避免。 谬误四：大部份问题错在生产第一线人员。 真相：85%的品质不良是管理决策或组织制度造 成的。 ――戴明 谬误五：品管钱花得愈多，品质愈高。 真相：从问题的源头着手，花费最少、品质最高。;品质管理付出的成本：;品质管理付出的成本： 预防成本， 鉴定成本， 失败成本。;二．品质管理和保证体系演进;三．品质管理; 品质的好坏并不是体现在顾客接触 的一刹那，而是在生产或服务的每一刹那， 透过管理手段的运作达成。 品质是制造出来的 ;3、如何做好品质管理? （1）品质行动十二步骤 取得高阶层的承诺 成立品质改善行动中心 计算品质成本 管理阶层的参与和训练 动员全体员工参与 与个人绩效相结合 设置跨部门流程管理小组 让供应商参与 建立全面品保制度 拟出短期计划与长期策略 建立奖励制度 实施品质日活动;（2）有效的品质教育 品质，始于教育，终于教育！ 石川馨 品质教育的核心在于品质文化的破与立，要解决品质问题，最基本、最有效的作法是从心态、意识的改造做起。 观念 行为 习惯 价值观 品质，90%来自心态，10%来自知识 亚太管理学院汤玛士.巴瑞 ;四．品质管理方法;Ｐ：凡事先做好计划，含目标计划与方法计划。 Ｄ：一定要依计划实施，一定要先了解计划内容，一定要先做好教导。 Ｃ：实施之后，接着要查核，查核是否遵守标准，查核结果有否不良，查核产生不良的原因。 Ａ：如果一切正常，则可继续运作，偶而抽验即可。 ;如果发生异常，则要马上处置，处置可分两种： 应急：消除异常现象，是治标的，因为只做应急，难免再发生异常。 再发防止：消除异常原因，是治本的，确实消除异常原因，使同样异常不再发生。;A;彻底转动Ｐ－Ｄ－Ｃ－Ａ 使标准书内容更趋完整并符合实际。 每转动一次，不良就愈少，管理水准也愈高。 做好全公司品质管理的基础，所有制度体系才能活性化，从而避免形式化。 ＊ＰＤＣＡ需在有品质意识、问题意识及改善意识的基础上运转，才能踏实有效。 因此，只要不断转动ＰＤＣＡ，异常的问题便因被一一解决，而渐渐减少，再透过维持与改善的运作，使品质系统更完整、更有效，使绩效更稳定、更精进。;六．营养卫士公司品质保证系统;一.营养卫士公司的品质政策;二、营养卫士公司的品质保证体系;（一）品质保证的硬件设施;;;〈二〉品质保证之软件保证;2、依ISO9002建立之品质保证系统 A 严格的进料检验制度 进入公司之原物料严格依照MID-STD-105D抽样检验，并依集团研发中心之规格要求作判定。 为保证所进原物料品质持续稳定，建立了合格供应商之评估与辅导制度，对供应商进行辅导和监督，协助其品质提升。 B 全员参与的制程品质管制 从原物料投入生产线到成品产出的全过程，通过首件检验、制程中检验、出货检验来实现全程把关。本着“品质是制造出来的”观点，品质管制、改善与提升的工作已主要由现场作业人员担负起来，品保人员则通过稽核和辅导来协助其品质提升。;C 严格的成品品质检验 化验室对每批产品进行理化和微生物指标进行检测，并以国家标准为判定标准，同时通过成品抽验与口味品评判定其合格与否，以保证“齐鲁三味”品牌的良好形象。 D 重视消费者服务与客户抱怨处理 设立消费者服务专线，并在每件产品上告之消费者，负责接受消费者投诉和解答消费者的各种问题。 E 认真对待消费者来函，并及时回复。 对客诉及时进行亲访、取证、解释、赔付，并对内进行原因分析、改善对策拟订、实施改善、结果确认。 F 完整的品质文件体系 按照ISO9002规定之18项要素（其中4.4设计和4.7客户提供产品管制不适用）,建