春季养生专题--肝脏保养与饮食调节知识讲稿.pptx

春季 养生 之道 肝 脏 保 养 与 饮 食 调 理 为什么要进行肝脏保养 在统计十大死因榜单中，由于慢性肝病、肝硬化、肝细胞癌死亡者高居首位 因为肝脏没有痛感神经，许多肝病变在前期和潜伏期并无明显症状，当感觉不适的时候，病情可能已经十分严重了。 “肝病”是我国的“国病”，大约10个人中就有一个肝病毒携带者，肝病的传染途径众多（口沫、血液、性接触等） “人人都有可能得肝病”并不是耸人听闻 如果春季没有养好肝气，一年的的气血就可能会紊乱运行，而其他的脏腑也会受到不同程度的干扰。话说一年之计在于春，肝脏乃生命之源，调养肝脏就是一件刻不容缓的事情。 为什么是春季养肝？ 春天万物复苏人体的各项器官和功能开始活跃，新陈代谢开始旺盛，气血活动增强 肝脏在春天容易上火（与“气”有关） 肝脏生理功能：主藏血、主疏泄（排毒） 颐养生命 增强体质 预防疾病 春季养肝有什么益处？ 缓 和 阳 气（上升之气） 春季阳气生发速度开始多于阴气的速度，所以，肝阳、肝火也处在了上升的势头，需要适当地释放。 肝喜疏泄厌抑郁，生气发怒易使肝脏气血淤滞不畅导致各种肝病，“怒伤肝”就是这个道理。 保持心情舒畅才能让肝火流畅地疏泄出去，如果常常发脾气特别是暴怒，就会导致肝脏功能波动，使火气旺上加旺，火上浇油，伤及肝脏的根本。所以春季一定要心平气和、乐观开朗，如果生气了，要学会息怒，即使生气也不要超过3分钟。 少酸多甜（非味觉），防止肝气过旺。酸味食品会令肝气更加旺盛，导致脾胃的消化功能、吸收功能下降。 世界卫生组织WHO向公众推荐最著名的7种“爱肝食物”： 白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、 洋葱、冬瓜 睡眠时血可养肝 干主藏血，主疏泄。半夜1-3点还不休息，血液无法归于肝，导致肝脏超载运行，肝脏功能受损 肝开窍于眼，过度用眼耗损肝血，肝血不足出现眼睛干涩、视物不清 肝脏缺血也会直接导致： 皮肤粗糙、容易疲劳、口苦咽干、火气大、月经不顺等一系列症状 畅 通 排 毒 一切在肠胃消化吸收的食物，都要经过经脉运输至肝脏排毒 水是生命之源，也是排毒之本。充足的水分才能保证解毒过程的顺利进行 春捂秋冻 春季的气候特点是以风气为主令。《黄帝内经》说：“风者，百病之始。” 其他几种邪气是借助于风气侵入人体的，像寒邪、热邪、湿邪等。风邪能通过侵犯体表使毛孔打开而进入人体，特别会攻击人体阳气聚集的部位，如背部、头部、上肢等。如果风邪跑到人体表面就会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等问题，跑到头部就会使人头痛，整天发困，跑到关节上就会引发关节疼痛，跑到肌肉里就会导致肌肉酸痛等等。 穴位 护肝养肝 养肝一定要关注这几个穴位： 肝俞、太冲、太溪、三阴交、足三里。 肝俞（足太阳膀胱经穴）肝的背俞穴，是肝的元气在身体背部汇聚而成的“水潭”，肝俞是养肝不可缺少的穴位。　 太冲（足厥阴肝经穴）。在足背侧，当第1跖骨间隙的后方凹陷处。足厥阴肝经的输穴，是肝经的原穴，大约相当于储存肝经元气的仓库，刺激太冲，能很好地调动肝经的元气，使肝脏功能正常。　 肝俞与太冲搭配，在中医里属于“俞原配穴”法，能够补肝阴，养肝柔肝。 调节饮食 春季食补宜多吃温补阳气的食物。 春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。 甘味的食物有：大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、卷心菜、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等 鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，盐、味精适量，高汤500克。 1、油锅烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。 2、香菇用温水浸泡后去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、汆熟，放在大汤碗中。 3、汤锅置火上，放入高汤、盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。 食补特色：补气养血，尤其适用于在春季气血两虚者食用。 淮山茨实扁豆排骨汤 材料：可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。  功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。 滋阴润燥食谱(主治上火) 蜂蜜萝卜汁：白萝卜500克，洗净去皮切碎，榨汁备用。每次取60毫升萝卜汁，加入20-30克蜂蜜调匀服用，每日3次。 蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。将百合洗净，脱瓣，浸清水中半小时后捞出，放入碗内，加入蜂蜜，隔水蒸约1小时即成。 滋阴润燥食谱(主治上火) 蜜饯雪梨：雪梨500克，洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。水将耗干时加水适量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。这种食物有良好的润燥、生津、止渴的作用。 百合莲子粥：取干百合、莲子、冰糖各30克，大米100