第一章 概论 2014.02.28培训讲解.pptVIP

第一章 绪 论 第一节：有机化合物和有机化学 1.1 有机化合物（Organic compounds) 1、烃及其衍生物 ●烃：含有碳元素、氢元素的碳氢化合物（Hydrocarbon) 例如： ;●烃的衍生物：烃分子中还含有 O、N、S、P、F、Cl、 Br、I、Si，B 等元素的化合物 例如： ;●有机化合物：烃（碳氢化物）及其衍生物 有机金属化合物（organometallic compounds）： 含有碳---金属键（C- M）的化合物 C - M 键：极性共价键、离子键 M：Li，Mg，Zn，Fe，Sn,Cu,Cd,Hg,Pb … 等 例如：;2、有机化合物的特点（共性） ① 分子中原子之间以共价键相连. 例如： ② 分子中的C、O、N等原子可以与其他非金属原子以单键、双键、三键的形式相连。所以：有机化合物的同分异构现象普遍，数量庞大，结构复杂。 作业1：现阶段有机化合物大概有多少？（种类与数量） ;;;③：绝大多数有机化合物的水溶性不好，易燃、可燃，相对分子质量较小的液体有机化合物挥发性较大；固体有机化合物的强度较小、熔点较低（一般400℃)，热稳定性不高。 例外：乙醇、丙酮、醋酸、糖的水溶性极好， 含Br、P 等的有机阻燃剂不易燃， 油脂、磷脂、甾族化合物的挥发性很小， 金刚石、C60、有机玻璃等物质强度很大， 一些高分子材料的热稳定性很好。;④：有机化合物的化学反应速率较低，反应的 转化率和反应的选择性不易达到100% 例外：烃的完全燃烧 TNT、TNB爆炸反应 苯酚或苯胺与溴水的反应 甲基酮的碘仿反应 醛与托伦试剂的反应（银镜） 低级烯烃与溴的加成反应 碳水化合物与浓硫酸的作用 作业2：举例说明还有那些有机化合物的哪种 反应进行的很快？;;1.2 有机化学（Oganic chemistry) 有机化学是研究有机化合物的来源、组成、结构、性质（理、化）、变化、制备（合成方法）及应用的科学。 1、有机化学的学科特点（自学） 极具创新性！与社会进步和其他学科的发展密不可分，是众多学科和交叉学科的建立与发展的基础（农林牧渔业、化工、天体、地矿、海洋、环境、生物、生命、医药、食品、航空航天、国防、材料、能源、交通、通讯、 ….）。;2、有机化学的产生和发展（自学） 作业5：写一篇关于有机化学的产生和发展学习心得（1000字） 有机化学作为一门科学，它始于19世纪，但有机化合物自人类社会有史以来一直伴随着人们。近两个世纪以来，有机化学的发展对社会进步和其他学科发展做出了巨大的贡献。例如，有机化学的价键理论、构象理论和反应机理已经成为现代生物化学和化学生物学的理论基础，有机化学在蛋白质和核酸 的组成与结构研究、序列测定方法的建立、合成方法的创建等方面的重要成就,为分子生物学的建立和发展奠定了基础。有机化学家通过对有机化合物分子中原子之间的键和本质的解释以及对有机分子变化规律的研究,以特有的设计、合成方法和手段、分离技术和结构测定，合成了众多的有特定功能的有机分子，为相关学科（如生命科学、材料科学、环境科学、信息科学等）的发展提供了理论依据、材料支持、技术保障。 有机化学是我们认识自然、推动科学发展、促进社会文明与进步、改善人类生存环境、提高人类生活质量的极具创新性的基础学科。 ;3、有机化学研究的内容（自学） ①对天然有机物的研究：从天然产物中分离、提取纯净的有机化合物，对其结构进行测定，研究其结构与性质之间的关系，开发其应用途径。 ②有机化合物的合成：对天然有机化合物的合成和对新化合物的合成以及相关的合成方法和实验技术的研究是有机合成的主要内容；通过对已知结构的天然化合物的合成，不但可以验证天然化合物的结构和性质，还能够获得一系列与其结构相似的有机化合物，可以从中筛选出不同性能和应用途径的工业产品。医药、农药、有机材料、精细化学品等产品都离不开有机合成。 ③有化学反应机理的研究：通过对有机化学反应机理的研究，不但可以正确认识、理解有机化学反应，了解有机化合物的结构与反应性能之间的关系，还能够合理的改变实验条件，有效地控制有机反应的发生与进行，提高有机反应的转化率和选择性，即提高合成效率。 ④有机化合物的结构测定：通过有机合成得到的有机化合物，要对其结构进行测