环境生物技术--1.pptVIP

环 境 生 物 技 术 崔 永 生 科 院 生 科 系 ycui@hunau.net第一章 环境生物技术的理论基础 第一节 环境生物技术的基本特征和研究内容 一、生物技术 1. 生物技术的定义 利用生物有机体（从微生物直到高等动植物）或其组成部分（包括器官、组织、细胞或细胞器等）发展新产品或新工艺的一种体系。 操纵生物（微生物、动植物）的细胞、组织或酶，进行生物合成、生物转化或生物降解，大规模地生产预期产品或达到特殊目的的一门技术。 2. 生物技术的应用 生产食品：面包、酱油、酸奶、奶酪、啤酒、米酒、葡萄酒。 生产药品。 3. 生物技术包括四个方面 基因工程：核酸的分离提取、体外剪切、与载体拼接重组、转化或转导（将重组的基因组送入受体细胞使后者能复制该基因）、表达。生产药品：胰岛素、生长激素、干扰素。改良品种：玉米、番茄。 细胞工程：细胞的离体培养、繁殖、再生、融合，细胞核、细胞质、细胞器、染色体的移植和改建。 酶工程：利用生物有机体内酶所具有的某些特异催化功能、借助固定化、生物反应器和生物传感器等，高效优质地生产特定产品的一种技术。包括酶的生产、分离提取、精制；酶在游离状态下的利用、固定化酶和固定化细胞的制备和利用；酶反应器的应用等技术。 发酵工程：给微生物提供最适宜的发酵条件生产特定产品的一种技术。其主要内容有：发酵工艺、菌种、代谢调控、新型发酵设备（反应器）和产品的回收、精制工艺和设备。 二、环境生物技术的基本特征 环境生物技术（EBT）是一门由现代生物技术与环境工程相结合的交叉学科。即直接或间接利用完整的生物体或生物体的某些组成部分或某些机能，建立降低或消除污染物产生的生产工艺，或者能够高效净化环境污染以及同时生产有用物质的人工技术系统。 三、环境生物技术的研究内容 分为三个层次： 现代环境生物技术以基因工程为主导，构建降解杀虫剂、除草剂、多环芳烃类化合物等污染物的高效基因工程菌，创造抗污染型转基因植物等。 废物的生物处理，废物强化处理工艺的开发。 氧化塘、人工湿地和农业生态工程等。 生物恢复：采用生物技术，对已被污染物污染或由于生态系统的管理不善而被破坏的区域进行恢复的救急方法。 第二节 环境生物技术的生物学基础 一、微生物学基础知识 微生物的共同特征：形体微小、结构简单，分布极广、种类繁多。 （一）原核细胞型微生物 1. 细菌 （1）细菌的形态和大小 形态和大小是鉴别菌种的重要依据。 形态：球状、杆状、螺旋状。 球菌：单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌。直径为0.5-2 μm。 杆菌：单杆菌、链杆菌。长1-5 μm，宽0.5-1 μm。 螺旋菌：弧菌、螺菌。长5-15 μm，宽0.5-5 μm。 （2）细菌细胞的构造 主要结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质、细胞核、内含物。 特殊结构：荚膜、芽孢、鞭毛。 （3）细菌的繁殖与菌落特征 裂殖（无性繁殖）：同形裂殖、异形裂殖。 菌落：大量细菌集聚起来，形成肉眼可见的群体。 菌落特征：大小、形状、光泽、颜色、硬度、透明度等。也是鉴别菌种的重要依据。 （4）环境中常见的真细菌代表 球菌：微球菌属、葡萄球菌属、链球菌属。 杆菌：种类与数量最多，假单胞菌属、动胶菌属、埃希氏菌属、产碱杆菌属、不动杆菌属、棒状杆菌属、节杆菌属、黄杆菌属、色杆菌属、气单胞菌属、变形杆菌属、芽孢杆菌属。 螺旋菌：螺菌属、弧菌属。 2. 放线菌 原核、直径为0.5-1.5 μm、无性繁殖。 可分解吡啶、甾体、芳香化合物、纤维素、木素。 可制备抗生素如链霉素、土霉素。 （1）放线菌的形态 丝状、具有分枝、菌丝无隔膜、革兰氏染色呈阳性。 菌丝：基内菌丝、气生菌丝、孢子丝。 孢子的形状、表面、颜色是鉴定菌种的依据。 （2）放线菌的繁殖与菌落特征 孢子：分生孢子、子囊孢子。 菌落特征：质地致密，表面呈紧密的绒状或坚实、干燥、多皱，菌落较小，与培养基结合紧密、不易挑起，正面、背面呈现不同颜色，菌落周围有放射状菌丝。 代表属：链霉菌属、诺卡氏菌属、小单孢菌属。 3. 鞘细菌 丝状体外包围一层鞘套，丝状体不分枝或假分枝。 孢子：游动孢子、分生孢子。 代表属：球衣菌属、铁细菌属。 4. 滑动细菌 通过菌体蠕动而滑动。 粘细菌、噬纤维细菌、贝氏硫细菌。 5. 光合型原核生物 （1）蓝细菌 球状、杆状，不分枝的丝状体，具有胶质外套，耐干旱，能滑行运动。 叶绿素a、藻蓝素存在于类囊体中。 恶性增殖时，可形成“水华”，造成水质恶化与污染。海水中的蓝细菌大量繁殖可导致“赤潮”。 代表属：微囊藻属、颤藻属、鱼腥藻属、念珠藻属。 （2）光合细菌 不含叶绿素，只有菌绿素、类胡萝卜素。大多具有端生鞭毛。 不能光解水，从有机物或水以外的无机物中取得H还原CO2，不产生O2，一般在厌氧条