人教版八上物理(物态变化).docVIP

“升华与凝华”解疑 1．我们常常说“下雨”、“下雪”，那是真的能看到雨和雪从空中下落，可是我们也说“下霜”，但是从来没看到霜从天而降。是不是因为霜都是夜间下的我们看不到？ 答：在寒冷季节的清晨，草叶上、土块上常常会覆盖着一层霜。霜不是从天上降下来的，而是在靠近地面的空气里形成的。空气中含有大量的水蒸气，当草叶、土块等的温度急速下降之后，空气中的水蒸气就会直接在这些物体表面凝华形成霜。 2．课本做升华和凝华实验用的是萘和碘，为什么不用常见的固体物质如冰、塑料等？ 答：升华和凝华是特殊的物理现象，是指气、固态物质，不经过液态而相互转化的现象。升华和凝华现象，并不是所有物质都能发生的现象，它仅限于某些物质在一定条件下发生。就像酒精比水容易蒸发，奈和碘比常见的固体更容易升华。 3．平常我们使物体变干是放在太阳下晒，可是我看到有“升华干燥食品”，不用晒，就能使食品干燥，这是怎么回事？ 答：用升华“干燥食品”是先把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻，然后再把速冻过的食品放到真空干燥机中。由于食物上的冰在低温、低压下升华，便把食品中残余的水分去掉。食用时，只要把这种食品放入水中一泡，就能还原成新鲜食品，并仍保留原来的味道和营养。这种经升华干燥的食品体积小、重量轻，便于运输和保存，在军事、野外勘探、登山、航天等领域广为使用。 4．世界上每一天都有地方下雨，可是雨一直这么下，将来有一天，天上无水可降，地上植物不都干死了？ 答：自然界中的水一刻不停地循环着。太阳照耀着大地，让地面上、植物叶子上、江河湖海上的水通过蒸发变成水蒸气上升到空中，达到一定的条件就可以形成雨和雪，再落回地面。在这个水循环过程中，太阳起着“抽水机”的作用。 5．自然界中云、雨、雪、雾、霜等现象，都是水循环的形式，为什么景象不同呢？ 答：露是在天气较热的时候，空气中的水蒸气于傍晚时遇到温度较低的树叶、花草等，液化成小水珠附着在它们的表面上，这是一种液化现象。 雾和云的情况相同，都是水蒸气在空气中遇冷液化成为小水珠。这些小水珠悬浮在空气中，在地面附近称为雾，在高空处则称为云。因此雾和云都是水蒸气的液化现象，不是冰的升华现象。 霜和雪都是水蒸气的凝华现象而不是液体的凝固。 霜是地表附件的水蒸气在极低的温度条件下直接凝华为固体。 雪是天气较冷的时候，空气中的温度低于零摄氏度，水蒸气在空中凝华成固态，为六角形的冰晶（或叫雪花）,在飘降时相互结合形成雪片或雪团。 雹是冰球，它的形成较复杂，云中的水珠被上升气流带到气温低于0℃的高空，凝结为小冰珠，小冰珠在下落时，其外层受热熔化成水，并彼此相结合，使冰珠越来越大，如果上升气流很强就会再升入高空，在其表面凝结一层冰壳。经过多次上下翻腾，能结合成较大的冰珠，当上升气流托不住它时，冰珠就落到地面上，形成冰雹。 “煮不死”的鱼 3－8甲）。可以看到，试管上部的水沸腾了，底部的小鱼却依然游来游去，若无其事。 　　为什么“开水煮不死”小鱼呢？这是因为，水极不容易传热，即使试管上部的水温升到100℃，下面的水仍然是凉的，所以下面的鱼不会被煮死。 　　如果把小鱼放到隔离网上面，用酒精灯烧试管下部（图3－8乙），又会怎样呢？可以看到不一会小鱼就被烫死了。 　　水既然不容易传热，为什么烧试管下部时，上面的水会很快升温呢？原来这是热传递的另一种形式──对流起了作用。试待下部水受热以后，体积膨胀，密度减小，热水就会上升，上部的冷水就下降，降到底部的冷水，被加热到比上部的水温还高以后，下边的热水又重新上升，如此循环不止，这种现象就是对流。试管上部的鱼被烫死就是对流的结果。 　　烧开水时，锅里的水也一直在上下对流，直至沸腾。 “神刀断案”之谜 　　头人又厉声喝道：“你们每个人都要用舌头去舐一下！神刀只惩罚罪犯，决不会烫伤好人！” 　　第一个人没有做贼，他相信神刀不会烫伤自己，便坦然地走上前去，毫不害怕地伸出舌头舐了一下通红的人刀。只听见滋拉一声，他把缩回的舌头重伸出来给大家看。奇怪，他的舌头果真没有严重的烧伤。 　　许多没罪的人都舐过了，他们的舌头都没多大问题。轮到那个偷东西的人，他做贼心虚，舌干四燥，满头大汗，心惊胆战地走到大刀前一舐，滋拉一声，他的舌头被烫坏了。 　　据说，直到近代，非洲有些地方依然用这种办法来分辨罪犯和好人。 　　“神刀断案”果真是神仙显灵吗？不是，原来这里有一定的科学道理。 　　1756年，科学家莱顿弗里特做过一个有趣的实验：他把一把铁勺在炉火中烧得通红，然后把一个小水滴滴到这把铁勺上，看！那水滴居然悬浮起来了，这一滴水大约持续了30秒。为什么水滴会悬浮起来呢？原来，当金属温度相当高的时候，下落的水滴一接触金属，它的底部马上汽化，汽化的蒸汽来不及跑掉，便形成了一个蒸汽层，这个蒸汽层使水滴悬浮起来。由于水汽不容易导热，水滴暂时得不到更多的热