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项目二 连锁经营管理操作 任务二 连锁经营的组织结构 * 一、组织与组织结构 组织：是为了使人们能够最有效地工作以实现目标，而明确责任、授予权利和建立关系的过程。 组织结构（企业）：是一个框架体系，使企业的工作任务得以分解、组合和协调。 * 二、组织结构设计 组织结构设计：是把企业的总工作，划分为若干性质不同的业务工作，然后把这些工作组合成若干部门，并确定各部门的职责与职权。接着将合适的人员放在合适的部门里，由各部门的具体人员来具体完成各部门的工作。 1.组织结构 2.人员配置 * 三、组织结构的设计过程 1.确定企业的经营目标 2.明确企业的任务 3.任务分类 4.任务组合 5.人员配备 6.规定职责权限 7.组织定型 8.组织层次和管理幅度 * 1.确定企业的经营目标 对于连锁企业总部，经营目标是通过连锁分店的开设和布局，扩大企业销售，提高市场占有率。 首先确定企业经营目标是为了考虑快速发展对组织结构的影响，使组织结构能够适应快速发展的企业业务。 * 2.明确企业的任务 对于连锁企业总部，企业的任务是快速发展，并有效地控制门店质量，保证企业形象的不断提升，销售的不断增长。 明确企业任务是为了在设计组织结构时必须考虑控制门店的要求。 * 3.任务分类 进行任务分类是为了设置组织结构节点（部门） 连锁总部的部门：财务、采购、市场推广、业务等 连锁分店的部门：店长、助理（副店长）、各部门经理 * 4.任务组合（分组） 一项任务设置一个部门 一项任务设置多个部门 多项任务设置一个部门 根据任务及其相关性进行合并拆分，确定具体部门及相关工作任务。 * 5-6.人员配备和职责权限 人员配置需要考虑： 各个部门的人员数量 根据工作任务量确定 各个部门的人员质量 根据个人能力确定 各个部门岗位人员的权限 根据部门任务确定 * 7-8.组织层次和管理幅度 组织层次：企业组织的层级 如：院—系/部—教研室/科室—教师 管理幅度：企业部门有效管理范围 如：院—11系，管理系—6个专业 确定组织层次和管理幅度是确定组织结构的最终形态。 连锁总部的组织结构 * 一、总部的一般职能 1.制定贯彻和考核连锁体系的整体经营战略和经营计划 2.明确组织形态 3.人事管理 4.资金运作管理 5.商品管理 6.情报信息处理 7.连锁门店的开发 8.门店营运督导 * 1.制定贯彻和考核连锁体系的整体经营战略和经营计划 （1）品牌形象定位 （2）企业战略规划： 战略目标、扩张速度、连锁体系组织管理 （3）人员培训规划 * 2.明确组织形态 总部—门店 总部—地区分部—门店 * 3.人事管理 总部的人事管理包括对整个连锁体系内的人员的录用、培训、考核、奖励、福利、待遇等进行计划、组织和协调管理工作。 各个部门的人员配置工作 * 4.资金运作管理 安排成本核算 安排资金周转 门店资金回笼、供货商货款结算 * 5.商品管理 1）采购 采购商品的种类、比例和价格 2）配送 以最小成本准时的按照要求将商品送达门店 3）销售 销售商品，快速获取利润 * 6.情报信息处理 收集市场信息 分析市场变化趋势 * 7.连锁门店开发 快速开店 8.门店运营督导 控制门店质量 * 二、总部组织结构 董事会 总经理 市场部 副总经理 财务部 人事部 开发部 营销部 门店 采购部 运营部 督导部 1.制定贯彻和考核连锁体系的整体经营战略和经营计划 2.明确组织形态 3.人事管理 4.资金运作管理 5.商品管理 6.情报信息处理 7.连锁门店的开发 8.门店营运督导 1 2 3 4 5 6 7 8 连锁门店的组织结构 * 一、门店职能 1.商品管理 2.订货和存货控制职能 3.顾客服务职能 4.人员管理 5.环境管理 6.现金管理 7.信息资料管理 8.财务与会计管理 * 门店组织结构 店长 商品部 财务部 市场部 店长助理 门店督导 行政部 客服部 仓储部 保安部 酒水部等 1 2 4 1.商品管理 2.订货和存货控制职能 3.顾客服务职能 4.人员管理 5.环境管理 6.现金管理 7.信息资料管理 8.财务与会计管理 1 3 4 5 6 7 8 3 4 4 * *