2015食品安全法教材课程.ppt

食品安全法;;第一 食品安全风险监测和评估的讲解;食品安全风险监测的作用;国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。 国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。 食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。;有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估;风险监测信息;安全风险评估信息及时向社会公开并采取相应的措施;;食品安全风险监测计划的制定;国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。 国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。;2009年版;2009年版;2009年版;2009年版;新增内容;新增内容;新增内容;第三 食品安全风险监测和评估的目的及意义;食品安全风险监测工作由国务院卫生行政部门会同国务院质量监督和国家食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。;信息的管理和上报方式：;谢谢！