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咖啡厅工作计划 咖啡厅2011年工作总结暨2012年度工作规划 一、2011年工作回顾：（2011年9—11月工作 总结） 本人自9月份开始，就咖啡厅前期存在的一些问题提出了自己的看法和改善方案，其中 包括： 1、厨房生产部门，：a 因前任的厨师团队业务技能不能满足中西餐厅的要求，于9月中 旬在平稳的过渡中更换了厨师队伍；b因产品线不丰富，结构单一，主次不分明，不能符合