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饮食男女2012; 饮食文化在中国文化中具有非常重要的地位。 “饮食男女 “人之大欲存焉”。 “民以食为天”。 中国饮食文化在世界上的地位。 中华饮食文化，一枝独秀，曾博得“食在中国”的美誉。 “中国近代文明进化，事事皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文化各国所不及。” _____ 孙中山先生; “吃”对我们的文化心理结构有深刻影响，存在于潜意识之中。这点从我们的日常语言和词汇构成都可以看出。 ;饮食文化在中国具有如下特殊的功用。; 饮食文化乃中国传统文化中最具特色的部分之一，作为一种文化现象它主要包括三个层次： A.物质层次，包括饮食结构和饮食器具； B.行为层次，包括烹饪技艺、器具制作工艺、食物保藏运输方法等； C.精神层次，包括饮食观念、饮食习俗以及蕴含其中的人文心理、民族特征等文化内涵。 ;; 中国饮食文化在长期的发展过程中逐渐形成了自己的民族风格和特点。 第一、风味多样。 第二、四季有别。 第三、讲究美感。 第四、注重情趣。 第五、食医结合 ;中国饮食文化的特点概括表现为:; 1、以谷物为主 2、以素食为主，肉食为辅 3、讲究五味调和 (酸、辣、苦、甜、咸) 4、三餐制为主（早、中、晚）; 1、味 2、色 3、香 4、质 5、形 6、序 7、器 8、适 9、境 10、趣 这十美风格意味着中国饮食不只是一种生理活动，更是一种美妙的心理活动，是一种充分体现文化特征的身心享受。它也表明，中国饮食文化不仅是一种物质文化，同时也是一种精神文化。 ;中国饮食文化的构成要素主要包括色、香、味、形、质、意六个基本方面， 这六个方面付诸人的各部分感官， 并构成了中国菜点品尝与审美的全方位和多角度。 ; 一般认为对菜点色彩美的品评可以从三个方面进行： 第一、发挥本色 第二、重在组合 第三、妙在点睛; 1、味在饮食审美中的核心地位 2、味的丰富性 3、品味标准 ( 重本味；适口为珍) ;佛跳墙; 1、中国菜点形美的实质——以造型艺术为食用服务 2、食品造型艺术的原则——简易、美???、大方和因材制宜 3、中国菜点造型的主要形式 （1）随意式 （2）整齐式 （3）图案式 （4）点缀装饰式 （5）象形式 ; 此外，在菜点造型的欣赏中，还应注意菜点与餐具之间的关系，强调内容（菜点）与形式（餐具）上的和谐统一。;《饮食男女2：好远又好近》 ;这部电影风景很美，音乐也美，食物也美;我们看过电影之后，大都会觉得里面的环境太优美了，食物也太诱惑人了，它以这样的方式体现出当今社会的人们渴望的一种“静”的生活。也许那是一份心中的宁静，没有太多的是是非非，尔虞我诈。; 片中的‘好远又好近’ 饮食文化就好比两个人的关系，好远又好近，需要细细品味才能知晓个中滋味。就像唐师傅和大妈一样，多年前的那一种味道好远，因为时隔多年；又好近，因为藏在心底。 任何事物或者人，只要在心里，哪怕天南地北，都感觉近在身边；反之，如果不在心里，就算朝夕相对，也觉得好远好远。;我们现在的‘速食爱情观’，让很多年轻人在相爱之前就产生了不信任，盲目地恋爱，盲目地分手。 影片中，张全和瓦儿虽然是在同一个城市生活的情侣，但是因为都太热衷于自己的事业，所以心仿佛是隔了一片海。 爱情是需要两个人有共同的世界观、价值观，相互珍惜对方。 不论生活有什么样的变化，遇到对的人，就该抓住属于自己的幸福。 ;人与人之间关系维系的纽带其实就是情感， 情感其实是一个感知、感悟、感恩的过程。 这和你品尝一道菜时的过程是一样的，当你把美食放入口中是感知， 咀嚼的过程是感悟，之后你因美味而开心会产生感恩和感谢的情绪。 ;有的时候情感的体会是缥缈的，有的时候又会特别真实， 这就是好远与好近的区别，是会随着你的心境变化的。 所以，无论是家人、朋友、爱人，我们都要学会珍惜， 好好感受那份不易的真情才是。