动物生物化学说课稿.ppt_精品.ppt

* * 动物生物化学 食品与营养工程学院 田 青 主要内容 说定位 说学情 说方法 说保障 说教学程序设计 * 一、课程设置 1、课程定位： 是饲料与动物营养专业的一门专业基础课（考察课）。 说定位 公共基础课 专业课 专业 基础课 基础化学 基础化学实验 …… 动物生物化学 动物解剖生理 …… 动物营养学 饲料学 …… * 2、课程教学目标 素质要求 能力要求 知识要求 掌握核酸和蛋白质的化学组成、结构和理化性质； 了解酶的分子组成、结构，理解酶的作用机理； 理解并掌握生物氧化和三大代谢的过程、特点及其代谢的相互关系与调节。 掌握动物生化实验的基本技术：离心分离技术、生化物质的化学检测技术、蛋白质和酶的分离纯化技术等 了解现代生物技术：电泳、层析、PCR、分子杂交、克隆等 认真、严谨、科学的学习态度； 团队精神与创新精神； 爱岗敬业的职业道德。 学生自主分析问题、解决问题的能力。 学会课程重点 理解课程难点 达到课程教学目标 说定位 * 专业基础课 公共础课 实践项课 素质拓展课 说定位 3、课程位置 《动物生物化学》在第二学期开设。 * 二、教学内容设计 1、教学理念与思路 确定教学内容 说定位 岗位需求调研 人才需求调研 改革课程设置 改革教学内容 组织专家和老师研讨 修订课程标准 * 2、教学内容的选取 说定位 以服务专业课为目标，以学会、够用为原则选取了教学内容 理论（18课时） 第一章 核酸与蛋白质化学 第二章 糖代谢 第三章 脂类代谢 第四章 核酸与蛋白质代谢 第五章 物质代谢的相互关系与代谢的调节 生化技能训练（14课时） 实验一 生化实验基本技能 实验二 生化试验样品的制备 实验三 蛋白质等电点的测定 实验四 蛋白质含量的测定 实验五 核酸含量的测定 实验六 唾液淀粉酶的特性实验 实验七 现代生物技术（视频：PCR等） * 3、教学重点与难点 教学重点 第一章 核酸与蛋白质化学 第二章 酶与辅酶 第七章 物质代谢的相互关系与代谢的调节 生化实验基本技能 生化试验样品的制备 说定位 教学难点 第三章 生物氧化 第四章 糖代谢 第五章 脂类代谢 第六章 核酸与蛋白质代谢 相关生化技能训练的原理和方法 血液生化与肝脏生化，现代生物技术… 案例教学法： 脂肪肝是如何形成的？ 酮病是如何形成的？ 美发时头发为什么会变卷？为什么会被拉直？…… 多媒体结合网络资源教学法： 形象的图片展示：核酸的结构、蛋白质的结构等。 生化实验基本技术视频：演示实验 DNA中的碱基 蛋白质的合成 * 课程特点: A理论难、知识多、技能深 B枯燥乏味、难以激发学生学习兴趣 学生为主 案例教学 调集学习兴趣 教学内容深入浅出 微观变宏观 抽象变直观 良好的学习习惯 端正的学习态度 正确的学习方法 正确引导 运用多媒体 知识的强者 说学情 * 三、教学实施与效果 1、教学的组织、教学方法与手段 说方法 教学内容 简单易懂部分：多媒体加板书讲授 抽象难懂部分：网络图片、视频 接近生活部分：案例教学 高新技术部分：网络视频、图片 核酸的化学组成、蛋白质的分子组成等 蛋白质的一级结构、高级结构等 跑步后腿发酸、烫发、脂肪肝等引出 纸层析、柱层析、PCR、克隆技术等 学会了简单知识 理解了抽象知识 解释了生活现象，学会了相关知识 了解了高新技术 学生：增加了学习兴趣，引起了求知欲望 完成了教学目标 达到了教学目的 * 2、课程考核与教学效果评价 对学生的评价 出勤 上课表现：提问 完成作业 考试成绩 对老师的评价 同行考核 督导组考核 请专业组老师听课，调查询问学生听课效果 说方法 * 四、教学资源 1、教材建设 依据课程标准和学生情况选用恰当的教材，精选教学内容 说保障 所选教材的优缺点 优点：属于高职高专教材，内容难度适中，适合于我校饲料与动物营养专业学生使用 缺点：没有案例，有些知识很难理解，知识更新慢 弥补办法： 充分利用网络资源，借助于形象的图片、视频及精品课程相关网站； 以课程标准为指导，精选教学内容。 * 说保障 2、配套资源 * 3、实践条件 在校内，虽没有专门的生化实验室，但本学院具有仪器设备齐全的化学分析实验室，能够满足本专业学生的相关一些简单生化实验要求； 说保障 * 课程教学团队成员 4、教师队伍 姓 名 学 历 学位 职务/职称 田青 研究生 硕士 讲师/技师 于文芹 马莉 说保障 * 五、举例说明教学程序设计 教学内容：脂类代谢 计划学时：2课时 教学要求：学生上课之前做好预习工作。 内容分配： 通过提问复习旧课 导入新课：脂肪的合成和分解代谢 提出脂肪肝；讨论脂肪肝是怎么形成的等相关问题引发学生学习兴趣，增加求知欲望。 开始新课 课后总结，布置作业 说教