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动物生物化学说课稿.ppt_精品
* * 动物生物化学 食品与营养工程学院 田 青 主要内容 说定位 说学情 说方法 说保障 说教学程序设计 * 一、课程设置 1、课程定位: 是饲料与动物营养专业的一门专业基础课(考察课)。 说定位 公共基础课 专业课 专业 基础课 基础化学 基础化学实验 …… 动物生物化学 动物解剖生理 …… 动物营养学 饲料学 …… * 2、课程教学目标 素质要求 能力要求 知识要求 掌握核酸和蛋白质的化学组成、结构和理化性质; 了解酶的分子组成、结构,理解酶的作用机理; 理解并掌握生物氧化和三大代谢的过程、特点及其代谢的相互关系与调节。 掌握动物生化实验的基本技术:离心分离技术、生化物质的化学检测技术、蛋白质和酶的分离纯化技术等 了解现代生物技术:电泳、层析、PCR、分子杂交、克隆等 认真、严谨、科学的学习态度; 团队精神与创新精神; 爱岗敬业的职业道德。 学生自主分析问题、解决问题的能力。 学会课程重点 理解课程难点 达到课程教学目标 说定位 * 专业基础课 公共础课 实践项课 素质拓展课 说定位 3、课程位置 《动物生物化学》在第二学期开设。 * 二、教学内容设计 1、教学理念与思路 确定教学内容 说定位 岗位需求调研 人才需求调研 改革课程设置 改革教学内容 组织专家和老师研讨 修订课程标准 * 2、教学内容的选取 说定位 以服务专业课为目标,以学会、够用为原则选取了教学内容 理论(18课时) 第一章 核酸与蛋白质化学 第二章 糖代谢 第三章 脂类代谢 第四章 核酸与蛋白质代谢 第五章 物质代谢的相互关系与代谢的调节 生化技能训练(14课时) 实验一 生化实验基本技能 实验二 生化试验样品的制备 实验三 蛋白质等电点的测定 实验四 蛋白质含量的测定 实验五 核酸含量的测定 实验六 唾液淀粉酶的特性实验 实验七 现代生物技术(视频:PCR等) * 3、教学重点与难点 教学重点 第一章 核酸与蛋白质化学 第二章 酶与辅酶 第七章 物质代谢的相互关系与代谢的调节 生化实验基本技能 生化试验样品的制备 说定位 教学难点 第三章 生物氧化 第四章 糖代谢 第五章 脂类代谢 第六章 核酸与蛋白质代谢 相关生化技能训练的原理和方法 血液生化与肝脏生化,现代生物技术… 案例教学法: 脂肪肝是如何形成的? 酮病是如何形成的? 美发时头发为什么会变卷?为什么会被拉直?…… 多媒体结合网络资源教学法: 形象的图片展示:核酸的结构、蛋白质的结构等。 生化实验基本技术视频:演示实验 DNA中的碱基 蛋白质的合成 * 课程特点: A理论难、知识多、技能深 B枯燥乏味、难以激发学生学习兴趣 学生为主 案例教学 调集学习兴趣 教学内容深入浅出 微观变宏观 抽象变直观 良好的学习习惯 端正的学习态度 正确的学习方法 正确引导 运用多媒体 知识的强者 说学情 * 三、教学实施与效果 1、教学的组织、教学方法与手段 说方法 教学内容 简单易懂部分:多媒体加板书讲授 抽象难懂部分:网络图片、视频 接近生活部分:案例教学 高新技术部分:网络视频、图片 核酸的化学组成、蛋白质的分子组成等 蛋白质的一级结构、高级结构等 跑步后腿发酸、烫发、脂肪肝等引出 纸层析、柱层析、PCR、克隆技术等 学会了简单知识 理解了抽象知识 解释了生活现象,学会了相关知识 了解了高新技术 学生:增加了学习兴趣,引起了求知欲望 完成了教学目标 达到了教学目的 * 2、课程考核与教学效果评价 对学生的评价 出勤 上课表现:提问 完成作业 考试成绩 对老师的评价 同行考核 督导组考核 请专业组老师听课,调查询问学生听课效果 说方法 * 四、教学资源 1、教材建设 依据课程标准和学生情况选用恰当的教材,精选教学内容 说保障 所选教材的优缺点 优点:属于高职高专教材,内容难度适中,适合于我校饲料与动物营养专业学生使用 缺点:没有案例,有些知识很难理解,知识更新慢 弥补办法: 充分利用网络资源,借助于形象的图片、视频及精品课程相关网站; 以课程标准为指导,精选教学内容。 * 说保障 2、配套资源 * 3、实践条件 在校内,虽没有专门的生化实验室,但本学院具有仪器设备齐全的化学分析实验室,能够满足本专业学生的相关一些简单生化实验要求; 说保障 * 课程教学团队成员 4、教师队伍 姓 名 学 历 学位 职务/职称 田青 研究生 硕士 讲师/技师 于文芹 马莉 说保障 * 五、举例说明教学程序设计 教学内容:脂类代谢 计划学时:2课时 教学要求:学生上课之前做好预习工作。 内容分配: 通过提问复习旧课 导入新课:脂肪的合成和分解代谢 提出脂肪肝;讨论脂肪肝是怎么形成的等相关问题引发学生学习兴趣,增加求知欲望。 开始新课 课后总结,布置作业 说教
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