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人体的物质和能量来源于食物（一）
人体的物质和能量来源于食物
一、知识结构：
人体物
质和能
量来源
于食物
二、内容简介：
通过第一单元一、二两章的学习，学生了解了生物圈是地球上所有生物共同的家园，人类生命活动所需的物质和能量是从环境中获得的。本章依据课程标准中二级主题“人的食物来源于环境” 的要求指导学生运用学到的知识食物消化吸收DIY”等活动的安排来指导学生解决问题。在知识呈现上，根据课程标准的要求精选了知识内容，将一些，但不是必须掌握的内容，例如“提示”、“超链接”“小资料”去探讨有关营养的话题节开篇，安排了“选购三餐食物”的，这一内容设置的目的在于让学生根据自己的口味习惯食谱，激发学生的学习兴趣为后面的探究、反思学习打下基础。
课时建议：本节教学安排1课时。安排策略如下表
食物中维生素C的鉴定
蓝色的2，6-二氯酚靛酚鉴定液遇维生素C变成无色。取一个水果，压取少量汁液。吸一滴蓝色的2，6-二氯酚靛酚鉴定液，滴在一块白色的瓷板上。再用另一支干净滴管吸取果汁，并慢慢地滴加到上述鉴定液上，同时用一根解剖针搅拌混合液，直到蓝色鉴定液变成无色。比较两种不同水果汁中维生素C含量的多少
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