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浩盾 – 天花式烟罩解决方案 成就美好生活 强化卫生安全用浩盾天花式烟罩 热环境和室内空气质量对餐饮服务设施的卫生、安全和舒适度有很大的影响。对于 专业厨房，工作环境尤其重要。影响热舒适度的因素有四个：气温、辐射、气流速 度及湿度。此外，烹饪过程中还会快速地散发出很多废气物。凡是有人、设备和装 置接触到食物的地方，法律和食品安全条例都作出了十分严格的卫生规定。这可能 影响到所有关于空调系统和通风系统优良设计的因素。 天花式烟罩用具 • 浩盾天花式烟罩解决方案包括：设计了Capture Jet • 单位厨房的特征是：超低热负荷和微粒浓度，还有 天花式烟罩和旋风式烟罩，用于提供优质的室内环 烹饪过程中产生的高湿度。烹饪用具所放之处必须 境，以利于厨房工作的高效，同时也考虑了厨房的 在视线范围之内。 生命周期成本。 • 无论是开放式厨房，购物中心和机场的美食街，亦 一个诱人的、完全适合的设计，加上灵活的集成式灯 或是烹饪学校的教学厨房，都要求有类似的美学布 光和天花式烟罩无声的运转方式，给重大建筑项目营 置方式。除满足高效、卫生和功能需求外，准备区 造了一个既美观又卫生的餐饮服务环境。 必须显而易见，具有美感。 2 烟罩：一个整体概念，多个功能 Capture Jet天花式烟罩是解决厨房问题的一个灵活方 案，它兼顾了最优卫生情况、健康、安全和美学。该 集成设计结合了低速供气、利用Capture Jet ™技术有 效捕捉和吸纳油烟和高效抽出废弃物的特点。 新型Capture Jet烟罩的原理在于供气分布的方式。该 烟罩旨在获得有最优去污能力，降低餐饮服务设施中 的废气物浓度。通过将Capture Jet技术和低速置换通 风装置相结合， 可以减少对冷却能力的依赖，同时保 证了工作区理想的温度。这提高了室内空气质量，而 不增加空调系统的启动和运行成本。 Capture Jet烟罩是墙到墙系统，它覆盖了厨具上方的 Jet技术而改善。小型喷气机齐平安装在烹饪区。该 烹饪区以及非烹饪区。该系统由带高效KSA油污油网的 小型喷气机把热量和杂质导向排气装置，改善了捕 不锈钢排气模块、低速置换通风装置（不锈钢或铝做 捉和吸纳效率。低速空气散流器将清新空气带入工作 成）和集成灯具组成。排气系统的效率因Capture 区。 3 灵活实用的设计方案 模块化烟罩设计的灵活性能适应任何厨房布局，方便 气流都保持在最适宜的状态。这个具有大空间的特殊 了设备的安装和维护。鉴于新建或翻新餐厅、宾馆、 拱顶能吸纳最高的瞬时废气物负荷。封闭式烟罩设计 中央厨房和员工餐厅的结构限制，我们为客户量身定 不仅提供了优越的卫生条件，而且防止了设备和房屋 制方案。 结构被油污、湿气和废气物所污染，同时也改善消防 安全。防火油污抽出器提高了管道系统的消防安全。 墙到墙烟罩包括了一光滑表面和一结构，该结构能提 辅助灭火系统可集成在天花式烟罩系统中，以进一步 供最佳气流，并且便于简单清理，节省开支。Capture 保护人员和厨房设备。油污抽出器可在洗碗机里清洗 Jet烟罩具有符合人体工程学原理的专利拱顶设计，它 或用自动清洗系统清洗。 创造了一个近两米高的清新舒适区域，温度、湿度和 Capture