生物化学绪论 BIOCHEMISTR.ppt

生 物 化 学BIOCHEMISTRY 人体是如此构成的 The major objective of biochemistry is the complete understanding, at the molecular level, of all of the chemistry processes associated with living cells. 第一章 绪论 一、生物化学(Biochemistry)是生命的化学 生物化学的定义: 是一门研究生物体的化学组成、体内发生的反应和过程的学科。 当代生物化学的研究除采用化学的原理和方法外，尚运用物理学的技术方法以揭示组成生物体的物质，特别是生物大分子的结构规律. 二、生物化学发展的历史 18世纪中至20世纪初：初期阶段 生物体的化学组成 Louis Pasteur 发酵的秘密 Eduard Buchner 1896年发现无细胞发酵 1907年获诺贝尔化学奖 1900’-1950’： 快速发展 物质代谢途径 Sir Hans Aldof Krebs 1932年 发现尿素循环 1937年 发现柠檬酸循环（代谢研究的里程碑） 1953年因发现柠檬酸循环获诺贝尔医学或生理学奖 Otto Warburg 1923年发现Warburg effect 1931年因发现呼吸酶的性质和作用方式获诺贝尔医学或生理学奖 1937-1938阐明了磷酸三碳糖氧化与形成腺苷三磷酸(ATP)相偶联的机理，从而在研究能量代谢方面揭开了新的一页 1950’－ 分子生物学时代 1953年 Watson Crick DNA双螺旋模型 1958年 Crick 遗传中心法则 Rosalind Franklin (1920～1958 ) 生物化学发展的重大事件 　　· 1896年，Edward·Buchner发现无细胞发酵 · 1903年，Neuberg 首先使用“生物化学”一词； · 1912年，Frederick Gowland Hopkins发现食物辅助因子--维生素 ·1926年，Otto·Warburg发现呼吸作用关键酶--细胞色素氧化酶 ·1929年，Gustav Embden等阐明糖酵解作用机理 ·1932年，Hans·Adolf·Krebs阐明柠檬酸循环 　　·1944年，Macleod和McCarty证明DNA是遗传物质； 　　·1953年，Watson和Crick 提出DNA双螺旋结构模型； 　　·1955年，Sanger (英)确定牛胰岛素的一级结构； 　　·1965年，首次人工合成结晶牛胰岛素---中国； 　　·1973年，基因重组技术建立 (美)； 　　·2000年，人类基因组计划完成； 1970’ 重组DNA技术 转基因动植物和基因剔除 基因诊断，基因治疗 人类基因组序列图基本信息 由28.5亿bp组成 个人差异：0.1％ 外显子1.1％，内含子24％， 间隔序列75％ 含2-2.5万基因 基因重复片段高达5.3％ 人类基因组 人类蛋白质 61%与果蝇同源 43%与线虫同源 46%与酵母同源 80％与小鼠同源 目 录 第01章蛋白质的结构与功能 第02章核酸的结构与功能 第03章酶 第05章维生素和无机盐 第06章糖代谢 第07章脂类代谢 第08章生物氧化 第09章氨基酸代谢 第10章核苷酸代谢 第11章非营养物质代谢 第12章物质代谢的整合与调节 第13章真核基因与基因组 第14章DNA的生物合成 第15章DNA损伤与修复 第16章RNA的生物合成 第17章蛋白质的生物合成 第18章基因表达调控 第19章细胞信号转导的分子机制 第25章基因诊断与基因治疗 化学组成——生物大分子（叙述生化） 蛋白质的结构与功能 4 核酸的结构与功能 4 酶 6 维生素与无机盐 5 三、生物化学的主要内容 研究对象：生物体 2. 主要内容 物质代谢、能量代谢及代谢调节（动态生化） 糖代谢 8 脂类代谢 7 生物氧化（能量代谢）4 蛋白质分解 6 核苷酸代谢 2 非营养物质代谢 6 物质代谢的整合与调节 3 分子生物学 真核基因与基因组 2 DNA的生物合成