合肥工业大学健康教育全套教程2节.pptVIP

3.肥肉、动物内脏 4.方便面 5.罐头 6.果脯、话梅和蜜饯 7.奶油制品 8.烧烤食品（含三苯内吡） 9.加工的肉类食品 10.冷冻的甜点 谢谢合作 再会！ * 要想做到合理营养应从三方面入手:1.合理的膳食调配,2.合理的膳食制度,3.合理的烹调方式.吃什么_吃多少_-怎样吃 * 精氨酸、组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、颉氨酸、苏氨酸、 苯丙氨酸。 * 平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合人们的膳食结构特点提出的。平衡膳食宝塔共分五层，每层包含我们每天应吃的主要食物种类，每层位置、面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 第二节 合理营养与平衡膳食 合理营养：指能全面提供符合卫生要求的平衡膳食。 平衡膳食：指利用自然界的多种食物，组成营养素种类齐全，其质和量均能满足和适应人们的生理活动及劳动对营养需要的膳食。 一、 各类食物的营养价值 食品的营养价值 （Nutritional Value）: 通常指食品中所含营养素和热能能满足人体需要的程度，包括营养素种类齐全、数量及其相互比例适宜，且易被人体消化、吸收和利用。 食品的营养价值是相对的，另外它还受食物的贮存、加工和烹调方法的影响。 （一 ） 谷类、薯类的营养和保健功能 谷物历来是人类的主食，是人