2017-2018学年人教版选修五 4-2-1 糖类 作业1.docVIP

糖类（第一课时） 课时测试 1．(双选)下列有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类 B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类 C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类 D．糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性 2．关于100mL 0.1mol·L－1蔗糖溶液中所含溶质，下列说法正确的是(　　) A．其质量为34.2g B．其原子数与81g葡萄糖所含原子数相等 C．全部水解，可生成3.6g葡萄糖 D．其氧原子数与3.3g果糖所含氧原子数相等 3．木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式为： 下列有关木糖醇的叙述不正确的是(　　) A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应 B．1 mol 木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5 mol H2 C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 D．糖尿病患者可以食用 4．某有机物和足量的银氨溶液在微热下发生反应，生成10.8g Ag，而燃烧等量的有机物时，需消耗氧气6.16L(标准状况)，则该有机物是(　　) A．葡萄糖　　　　　　　　 B．乙酸甲酯 C．丁醛 D．乙醛 5．下列物质中符合Cm(H2O)n的组成，但不属于糖类的是(　　) ①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸(α-羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸 A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧ 6．糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，而且目前还没有根治的方法。下列叙述正确的是(　　) A．正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿 B．糖尿病的基因治疗是运用基因工程技术切除缺陷基因，从而达到治疗疾病的目的 C．凡是有甜味的食品都含有葡萄糖 D．医疗上判断患者病情的方法曾用新制的氢氧化铜来测定患者尿中葡萄糖的含量 7．(双选)下列说法正确的是(　　) A．蔗糖和麦芽糖的分子式相同都是还原性糖 B．糖类分子都可以用通式Cn(H2O)m表示，所以糖类又称碳水化合物 C．麦芽糖在一定条件下可以缩聚成淀粉 D．葡萄糖溶液加到新制的氢氧化铜中，出现沉淀溶解，形成绛蓝色溶液，这表明它具有多羟基的性质。加热此蓝色溶液到沸腾，出现红色沉淀，表明它具有醛基性质。 8．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是(　　) A．乙酸甲酯　　　　　　　　　 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖 9．若某单糖分子式为C6H12O6，则由它形成的叁糖的分子式是(　　) A．C18H36O8 B．C18H34O17 C．C18H32O16 D．C18H30O15 10．蔗糖与不同浓度的硫酸可发生：①水解反应；②脱水反应；③加成反应；④取代反应；⑤加聚反应。正确的是(　　) A．①②　　　　　　　　 B．③④ C．③⑤ D．③④⑤ 11．已知葡萄糖中含碳为40%，氢原子数是碳原子数的2倍，则葡萄糖的最简式为________，葡萄糖的相对分子质量是乙酸的三倍，则其分子式________。通过实验证明葡萄糖是五羟基己醛，现分别取1mol葡萄糖依次进行下列实验，根据下列各问的要求填空。 (1)跟银氨溶液微热，需银氨络离子______mol，完全反应时析出银_____g。反应后葡萄糖变为________________，其结构简式为__________ ________________。 (2)跟乙酸进行酯化反应，按乙酸计算完全酯化时，理论上需乙酸_____mol。生成物叫做______________，其结构简式为__________ ________________。 12．在课外活动实验中，某学生用蔗糖、碳酸氢铵、生石灰和硫酸4种药品从AgNO3(内含少量Fe3＋和Al3＋)废液中提取银。 (1)写出下列物质的名称①______________，⑤________________，⑥______________。 (2)写出下列物质的化学式： ②______________；③________________；④________________。 (3)写出下列反应的化学方程式及反应类型： ⑤→⑥：____________________________，反应类型________。 ③＋⑥→Ag：____________________，反应类型________。 (4)在③＋⑥的反应中，若未出现Ag，其原因可能是______________________________________。 【参考答案】 1．CD 【C2H4O2、CH2O等符合通式