人教版高中化学选修四：3.3 盐类的水解 课件（32页）.ppt

油条的制作秘诀是“一碱、二矾、三钱盐”，其中碱、矾、盐分别是指：NaHCO3、KAl(SO4)2·12H2O和NaCl，通过这节课的学习我们一起来了解一下，这些物质的是如何发挥作用的。 (6)炸油条或油饼时放明矾与小苏打 Al3++3H2O Al(OH)3+3H+ 盐类的水解 1、什么是盐？ 电离时生成金属阳离子（或铵根离子）和酸根阴离子的化合物称为盐 或：盐就是酸跟碱中和生成的除水以 外的产物。 回顾与思考 水溶液的酸碱性由溶液中[H+]和[OH-]的相对大小决定 [H+][OH-] 酸性 [H+][OH-] 碱性 [H+]=[OH-] 中性 2、水溶液的酸碱性由怎样确定的？ 取一小块pH试纸在表面皿或玻璃片上，用洁净的玻璃棒蘸取待测液点滴于试纸的中部，观察变化稳定后的颜色，与标准比色卡对比，判断溶液的性质。 检验溶液的酸碱度： 酸溶液呈酸性,碱溶液呈碱性,那么盐溶液是否呈中性呢?测定下列盐溶液的PH。 物质 pH值 物质 pH值 NH4Cl Al2(SO4)3 NaCl KNO3 CH3COONa Na2CO3 结论: 盐溶液不一定都显中性,有的呈酸性,有的呈碱性。 7 7 =7 =7 7 7 质疑与探究 盐溶液为什么不都显中性 活动与探究 探究: 1、 CH3COONa溶液显碱性的原因： CH3COONa溶液中存在哪些电离？ CH3COONa溶液中存在哪些离子？哪些微粒可能发生相互作用？ CH3COONa = Na+ + CH3COO- H2O OH- + H+ CH3COONa CH3COO- H2O H+ + CH3COOH 平衡向右移动 Na+ + OH- + 所以导致溶液中[OH-][H+]，溶液显碱性。 CH3COO-+H2O CH3COOH+OH- CH3COONa+H2O CH3COOH+NaOH 化学方程式： 离子方程式： 2、NH4Cl溶液为什么显酸性？ 探究 NH4Cl = Cl- + NH4+ H2O H+ + OH- + NH3·H2O NH4+ + H2O NH3·H2O + H+ 所以导致溶液中c(H+) c(OH-)溶液显酸性 NH4Cl + H2O NH3·H2O + HCl 平衡向右移动 离子方程式： 化学方程式： 探究3、 NaCl溶液为什么呈中性： NaCl Na+ + Cl- H2O OH- + H+ 溶液存在四种离子： Na+、 Cl- 、 H+、 OH-，它们会相互反应吗？ 所以:c(H+) = c(OH-) 溶液显中性 对水的电离平衡有影响么? 无 1.盐类的水解的原理 （1）定义：在溶液中盐电离产生的弱离子与 水电离产生的H+或OH-结合生成弱电解质 的反应，叫做盐类的水解。 （2）实质：盐电离出的离子与水电离出的 离子反应生成弱电解质，破坏了水 的电离平衡,促进了水的电离。 弱酸阴离子或 弱碱阳离子 归纳 总结 （4）、盐类水解的条件： a.必须溶于水； b.必须含弱酸阴离子或弱碱阳离子 （3）结果：破坏了H+和OH-浓度的等量关 系使溶液呈酸性或碱性。 交流 讨论 CH3COONa是哪种酸和碱反应得到的盐? 是由醋酸(弱酸)和氢氧化钠(强碱)中和生成的盐 盐的水解有什么规律吗? 酸 强酸 弱酸 弱碱 强碱 碱 盐 1、强酸强碱盐 2、强酸弱碱盐 3、弱酸强碱盐 4、弱酸弱碱盐 NaCl KNO3 FeCl3、NH4Cl CH3COONH4、(NH4)2CO3 CH3COONa、K2CO3 酸 碱 盐的类型 是否水解 盐溶液的 酸碱性 强酸 强碱 弱酸 强碱 强酸 弱碱 弱酸 弱碱 强酸强碱盐 强碱弱酸盐 强酸弱碱盐 弱酸弱碱盐 否 (无弱不水解) 中性 是 (酸弱能水解) 碱性 (NaCl) (CH3COONa) (NH4Cl) 是 (碱弱能水解) (CH3COONH4) 酸性 是 (都弱都水解) 同强显中性 拓展 延伸 盐类水解有何规律？ 谁强显谁性 越弱越水解 (5)、盐类水解的规律： 有___才水解 都___都水解 无___不水解 都___显中性 越___越水解 谁___显谁性 注意：水解程度都是微弱的。 (填强或弱) 弱 弱 强 强 弱 弱 HCO3-＋H2O H2CO3 +OH- Al3++3 HCO3- =Al(OH)3↓+3CO2↑ 盐类的