名校联盟河北省清河县清河中学高二化学《乙酸》课件.ppt

溧阳市第三中学高一化学备课组 三、酯 1、概念 酯是羧酸中的 -OH被-OR′取代后的产物,简 写成ＲＣＯＯＲ′，官能团为－ＣＯＯ－ 　　Ｏ 　　‖　　　　　　 或－Ｃ－Ｏ－。 ２、性质 酯在水中的溶解性：一般较小；密度比水小，具有芳香气味。 能发生水解反应。 * * 第二课时 乙酸 第3节 生活中两种常见的有机物 乙酸分子比例模型 乙酸分子球棍模型 甲基 羧基 分子式： 结构式 结构简式 或 C2H4O2 一、分子组成与结构 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 各种水果中含各种羧酸 2、物理性质： 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 三、化学性质 1、 酸性 试比较CH3COOH 和 H2CO3的酸性强弱: 酸性： CH3COOH H2CO3 CH3COOH CH3COO- ＋ H+ 弱 （具有酸的通性） 如何除水垢？ 酸的通性： ①能使石蕊变红 ②与活泼金属反应 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ ③与碱性氧化物反应 2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+H2O ④与碱反应 2CH3COOH+Cu(OH)2=(CH3COO)2Cu+2H2O ⑤与盐反应 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2↑＋H2O Mg + CH3COOH → CH3COOH + NaOH → 写出化学反应方程式 2 (CH3COO)2Mg+H2↑ 　　　　　　　　　　 CH3COONa+H2O CuO+ CH3COOH→ 　　　　　　　　　 2 (CH3COO)2Cu+H2O 　　　　　　　　　　 CH3COOH，H2SO3， H2SO4，H2CO3，HClO 酸性:H2SO4 ＞ H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3 ＞ HClO 练习、判断酸性强弱顺序： 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。乙酸乙酯：CH3COOCH2CH3 3、用酒精灯小心加热，观察现象。 1、在试管中先加入3mL乙醇，再慢慢加入2mL浓硫酸，摇动试管混合均匀，用手感觉温度变化。 2、再加入2mL冰醋酸，加入少量碎瓷片，如图连好装置。接上导管到3mL饱和碳酸钠的液面上（不接触液面）。 1、为什么要先加酒精，后加浓硫酸？ 2、乙酸乙酯为什么浮在液面上？ 3、为什么要加碎瓷片？ 浓硫酸稀释放出热量；若酒精加在后，则会沸腾飞溅 反应物和生成物沸点低，碎瓷片防止暴沸 乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，且密度比水小。 微溶于水 不溶于盐溶液 0．90 77 乙酸乙酯 易溶 0．7893 78．5 乙 醇 易溶 1．05 117．9 乙 酸 水溶性 密度（g/mL） 沸点（0C） 物 质 混合物的加入顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。 4、蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？ 5、为什么要将产物收集在饱和碳酸钠溶液中？ 6、反应中浓H2SO4的作用是什么？ ①催化剂:加快化学反应速率 ②吸水剂:吸收生成的水分，增大反应进行的程度 溶解乙醇、中和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解性。 较多量的乙醇，较少量的乙酸。 微溶于水 难溶于盐溶液 0．90 77 乙酸乙酯 易溶 0．7893 78．5 乙 醇 易溶 1．05 117．9 乙 酸 水溶性 密度（g/mL） 沸点（0C） 物 质 7. 加热的目的： ①提高反应速率；②使生成的乙酸乙酯挥发，有利于收集及提高乙醇、乙酸的转化率。 8. 导管的作用： 导气、冷凝。不能将导管插到液面下，防止发生倒吸. 2、酯化反应 CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O 酯化反应：酸跟醇作用，生成酯和水的反应。 浓H2SO4 浓H2SO4 a、 O