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油脂营养-专题讲座201412.pptxVIP

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  • 2018-04-23 发布于湖北
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油脂营养-专题讲座201412.pptx

    油脂营养-专题讲座201412

    膳食中的油脂与健康 ;膳食营养需求;1．??食物金字塔??．食物金字塔?[引用日期2013-01-11]?．在美国农业部（USDA）在1992年正式发布《食物金字塔指南》基础上完善;膳食中的油脂主要来源;脂肪酸的分类;饱和脂肪酸来源及生理功能;油酸（ ω-9）来源及生理功能;膳食中不饱和油脂的来源及分类;必需脂肪酸的生理功能;DHA和EPA （ω-3）的生理功能;如何选择食用油？;常见植物油脂的脂肪酸组成;富含必需脂肪酸α-亚麻酸植物油;有选择地补充油脂？;食用油选择

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