广东省茂名市2005-2018年必修2第三章生活中常见的有机物乙醇1.ppt

2、乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 (1)乙醇在空气中燃烧?: 现象：乙醇在空气里容易 燃烧，发出淡蓝色的火焰， 同时放出大量的热。 观察与思考 实 验 步 骤 现 象 1、铜丝在火焰上加热 2、加热后铜丝插入乙醇中 铜丝由红色变成 铜丝由黑色又变成 ，反复多次，可闻到刺激性气味 思考: 铜在反应中起着 的作用. 催化剂 黑色 红色 作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等 作消毒剂 —— 医用酒精等 制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等 工业制取乙酸 2、乙醇分子中不同的化学键如下图： 当乙醇与钠反应时， 键 断裂；当乙醇与氧气反应 （Cu作催化剂）时， 键断裂。 1、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 （ ） （A）CH3CH2OH （B）CH3OH 　　（C）CH3CHO　　 （D）CH3COOH B Exercises: ④ ② ① ③ ① ①③ * * * * * * * * * * * 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问_____何 处有， 牧童遥指杏花村。 酒家 何以解忧 唯有—— 明月几时有把？ 问青天 杜康 酒 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿” 节省石油资源 消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 今年1月20日到2月3日，东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇中毒事件，其中3人死亡。卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现，其中甲醇超标400多倍。随后，有关部门迅速出击，在塘厦镇查获了10多吨散装酒，其中有50多公斤是甲醇超标的，并当众销毁。 散装白酒连夺3命 3 生活中两种常见的有机物 活动探究一 通过观察无水乙醇，从颜色、状态、气味、密度、水溶性、熔沸点等方面总结它的物理性质。 让我 看一看？ 想一想？ 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇的物理性质 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 乙 醇 (俗名酒精) 分子式 C2H6O 结构式 ？？ H—C—C—O—H H H H H ① ② ③ H—C—O—C—H H H H H ④ 比较.思考 H―O―H 煤 油 结构式 水 乙 醇 碳氢化合物(只含C-C键、C-H) 开动脑筋想一想: 1、煤油不与金属钠反应, C―H容易断裂吗? 2、根据钠与水的反应， O—H容易断裂吗？ 活动探究二 ★以小组为单位，完成以下实验，记 录实验现象： 钠＋乙醇 钠＋水 1、向两支小试管中各加入1mL的水、无水乙醇； 2、向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。 实 验 现 象 实 验 步 骤 钠与乙醇 钠与水 浮在水面 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 剧烈 熔成小球 发出嘶声 放出气泡 缓慢 放出气泡 没有声音 仍为块状 沉在水底 探究结果 乙醇可以与活泼金属反应 思考：乙醇的结构是哪一种呢？ H—C—C—O—H H H H H ① H—C—O—C—H H H H H 结构式：　 H－C－C－O－H － H － H － － H H 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： C2H6O 乙醇的结构 醇的官能团－羟基 写作－OH H H H H H 返回 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 每2mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2