3下、月子餐的调配与相关制作.pptxVIP

月子餐的调配与制作月子餐的重要性产后调理不当：1.体型变胖2.骨质疏松3.免疫力减退4.身体器官衰弱5.妇科疾病产后饮食注意事项一、应避免的食物1.应忌生冷食品。影响牙齿和消化功能，容易损伤脾胃，不利恶露排出。2.应忌食辛辣等刺激性食物，如韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。该类食物引发产妇内热，口舌生疮，造成大便秘结或痔疮发作。3.应忌过硬不易消化食物。4.应忌食过咸食物。易造成浮肿，并易诱发高血压病。5.应忌营养单一。做到食物多样化，粗细、荤素搭配，合理营养。6.应忌食过饱。产妇要做到少食多餐，每日平时3餐可增至5~6餐。7.忌麦乳精、巧克力、麦芽、大麦茶月子餐的饮食原则1. “精”，量不宜过多，忌一次性吃大量油性食物（避免堵奶）2. “杂”，食物多样化，15天开始吃粗粮3. “稀”，水分要多4.“软”，食物烧煮方式以细软为主月子餐的制作步骤：制作前的准备工作→制作→制作后处理。（一）?制作前的准备工作1、制定月子餐菜谱需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜，总计大约每日3000大卡的热量。每日分为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。每天1-2杯牛奶，2-3个鸡蛋。中、晚餐一荤菜、一素菜、一汤加餐可选择小点心、水果等，早餐和晚上加餐可以选择各种粥和馄饨等每天的主食可以多种变化。母婴护理员可以按照以上原则，并根据产妇的口味制定月子餐的食谱。2、采