预防医学基本技能训练二五年制本科课程教学大纲.PDFVIP

《预防医学基本技能训练二》五年制本科课程教学大 纲 一、课程基本信息 课程编号：（0307019 0307018） 课程名称：预防医学基本技能训练2 英文名称： Basic Skills Training in Preventive Medicine 2 适用专业：预防医学（五年制）本科 课程性质：专业实验课 所属实验室（中心）：预防医学实验教学示范中心 实验学时： 90 学时 预修课程（0704019）：卫生化学 建议教材：（预防医学基本技能训练实验教程 张文昌/主编 人民卫生出版 社） 课程简介：（包括教学内容概括、定位、目标、教学方法与要求、使用说 明等） 预防医学基本技能训练是在本科预防医学教学改革中形成的一门实验教学 课程，其主要教学内容涵盖卫生毒理学、环境卫生学、职业与劳动卫生学、营养 与食品卫生学、儿童少年卫生学和流行病学等六门预防医学专业课程中有关实验 理论、实验方法和实验技能。本课程教学要求学生在教师的指导下，通过一系列 基础型、综合提高型和设计创新型实验项目，掌握进行预防医学实际工作所需的 基本实验理论、实验操作技能和卫生评价方法；在加深对专业理论理解的基础上， 对学生的实际工作能力和创新能力进行综合训练，为今后开展预防医学、卫生防 疫、卫生管理等工作打下坚实的基础。本课程的教学计划总时数为162学时，分 为上下两学期开课。 本大纲适用于预防医学本科（五年制）专业，用于指导预防医学基础实验 课程的学习和教学。 一、实验教学目的与要求 掌握进行预防医学实际工作所需的基本实验理论、实验操作技能和卫生评价 方法. 二、实验学时分配 预防医学基本技能训练2 序 号 实验项目 学 时 一 制鞋业环境监测与评价 6 二 职业卫生调查以及职业有害因素的识别方法 （蓄电池 8 厂接触铅危害识别评价与健康监护） 三 化学物急性中毒现场紧急救援 3 四 职业中毒病例讨论 3 五 作业场所粉尘的监测设计与粉尘接触评定 10 六 作业场所粉尘危害评价（劳动能力鉴定-尘肺读片、肺功 6 能） 七 食品样品的采集和制备 3 八 食品中蛋白质的测定 6 九 膳食调查与营养评价 6 十 食谱编制 3 十一 蔬菜水果加工烹调对VC影响实验设计 6 十二 市售食用油卫生检验试验设计 6 十三 食物中毒的调查处理及案例分析